Высыпания на коже и диета при аллергических дерматитах у взрослых

Аллергия может проявляться по-разному. Одним из самых неприятных проявлений аллергии являются различные кожные нарушения (красные пятна, отек Квинке, крапивница и так далее). Ниже мы узнаем, какой должна быть диета при аллергии на коже.

Аллергия на коже может вызываться различными причинами. Аллерген может попасть в организм с пищей, при вдыхании воздуха, при прямом контакте и так далее. Основными факторами являются:

  • Вдыхание пыльцы и пыли.
  • Употребление в пищу продуктов, вызывающих аллергию. Также нужно понимать, что в состав многих продуктов часто входят пищевые добавки, которые также могут спровоцировать аллергию.
  • Прямой контакт с продуктами бытовой химии. К ним относится стиральный порошок, моющие средства, различная косметика и так далее.
  • Прямой контакт с шерстью домашних животных.
  • Употребление некоторых медикаментов.
  • У новорожденных детей также возможно появление аллергии при искусственном вскармливании.

Диета при аллергии

Предотвратить появление аллергии может соблюдение специальной диеты. Дело в том, что многие аллергены содержатся в продуктах питания, поэтому очень важно правильно питаться. Фактически все продукты питания можно разделить на несколько категорий — гипоаллергенные продукты, продукты со средним аллергическим потенциалом и высокоаллергенные продукты. Если у вас диагностировали пищевую аллергию, то лечение фактически будет представлять собой отказ от высокоаллергенных продуктов в пользу гипоаллергенных.

Впрочем, нужно понимать, что составлением диеты должен заниматься врач. Почему нужно обратиться к врачу? Дело в том, что важно не столько исключить из рациона все вредные продукты, сколько заменить вредные продукты полезными, поскольку даже во вредных продуктах содержатся полезные витамины и микроэлементы. Диетическое питание при аллергии является как методом лечения, так и профилактическим средством. Чаще всего специфическую гипоаллергенную диету врач назначает в комплексе с приемом медикаментов.

От каких продуктов желательно отказаться

Диетология давно изучает аллергический потенциал тех или иных продуктов. Таблица поможет вам понять, что можно есть при аллергии:

Категории продуктов Какие продукты нужно кушать От каких продуктов желательно отказаться Продукты, которые нельзя есть при аллергии
Мясо и мясные изделия Курятина, мясо кролика, нежирные сорта говядины и свинины Вареная колбаса, сосиски, сардельки Копченая колбаса, копченое мясо
Молоко и молочные продукты Кисломолочные продукты без добавок — кефир, ряженка, йогурт, творог, а также кисломолочный сыр Твердый сыр Молоко, сливки, творожные сырки с различными добавками
Крупы, изделия из круп, бобовые и макароны Гречка, рис, овсянка, макароны без ароматизаторов, рожь и ржаной хлеб, хлеб с отрубями, соя Макароны с ароматизаторами, сдобные хлебобулочные изделия, горох Пшеница и пшеничный хлеб, арахис
Пищевые жиры Подсолнечное, кукурузное, соевое и оливковые масла, а также сливочное масло Маргарин Майонез
Сахар и кондитерские изделия При аллергии можно есть сахар (но не более 50 г в сутки), а также несдобное печенье, зефир, пастила Варенья из яблок и груш Торты, шоколад и шоколадные конфеты, мед, цитрусовые джемы, сахарозаменители
Овощи Картофель, капуста, лук, свекла, тыква, огурцы, кабачки Морковь Томаты
Фрукты Яблоки, груши Абрикосы, персики, дыня, вишня, черешня Бананы, цитрусовые, клубника, малина, виноград
Соки и напитки Яблочные и грушевые соки, чай, минеральная вода без газа Абрикосовые, персиковые и сливовые соки. Цитрусовые соки, томатные сок, кофе, алкогольные напитки, какао, газированные сладкие напитки

Также питание при аллергии должно быть составлено с учетом следующих рекомендаций:

  • Имеет значение не только сами продукты, но и способ их приготовления. Врачи советуют готовить продукты методом варки, а от жарки желательно отказаться. Например, во время обжаривания картошки образуются вещества, которые могут спровоцировать аллергию, тогда как при варке такие вещества не образуются. Также врачи советуют употреблять поменьше консервированных продуктов.
  • Можно ли употреблять яйца? У некоторых людей бывает полная непереносимость яиц — им нужно яйца исключить из рациона полностью; всем остальным желательно снизить потребление яиц до 3 штук в неделю.
  • Не употребляйте много пищи. Многочисленные исследования показывают, что некоторые вещества в небольших дозах могут хорошо переноситься организмом, тогда как при большой концентрации они могут оказаться аллергенами.
  • Кушать желательно 3-4 раза в день. Отдать свое предпочтение нужно простым блюдам с небольшим количеством приправ. Желательно отказаться от продуктов, содержащих большое количество искусственных добавок.
  • Не кладите в свои блюда большое количество различных приправ. Также желательно не пересаливать свои блюда.
  • Желательно отказаться от употребления табака и алкоголя.
  • Чтобы остановить аллергические реакции на коже, регулярно делайте дома влажную уборку. Отдайте предпочтение гипоаллергенным порошкам и моющим средствам.

Пример безопасной диеты

Теперь вы знаете, что можно кушать при пищевой аллергии. Ниже мы рассмотрим пример безопасной диеты, которая лечит аллергию и устраняет различные кожные нарушения.

Понедельник:

  • Завтрак — съешьте несколько бутербродов со сливочным маслом (отдайте свое предпочтение ржаному хлебу), запейте все чаем.
  • Обед — съешьте суп с овощами, на второе скушайте пюре с двумя паровыми котлетами, запейте все компотом из яблок.
  • Ужин — съешьте запеканку с добавлением яблочного варенья, запейте все стаканом кефира.

Вторник:

  • Завтрак — съешьте гречневую кашу с небольшим кусочком вареной курицы, запейте все кефиром.
  • Обед — съешьте суп с фрикадельками, на второе скушайте картофельное пюре с салатом из капусты, огурцов и подсолнечного масла, запейте все компотом.
  • Ужин — съешьте немного вареной нежирной рыбы с рисом, запейте все чаем.

Среда:

  • Завтрак — скушайте 4-5 сырников с яблочным вареньем, запейте все чаем.
  • Обед — съешьте макаронный суп на говяжьем бульоне, на второе скушайте немного вареной картошки и несколько паровых котлет, запейте все кефиром.
  • Ужин — скушайте запеканку со сметаной, запейте все компотом.

Четверг:

  • Завтрак — съешьте рисовую кашу с небольшим кусочком курицы, запейте все чаем.
  • Обед — съешьте суп с овощами, на второе скушайте макароны с паровой котлетой и салатом из свеклы (салат заправьте подсолнечным маслом). Запейте все кефиром.
  • Ужин — съешьте немного гречневой каши и несколько паровых котлет, можете скушать немного фиников, запейте все компотом.

Пятница:

  • Завтрак — съешьте несколько бутербродов с маслом и твердым сыром (сыра должно быть немного), запейте все чаем
  • Обед — съешьте свекольный суп, на второе скушайте кусочек варенной говядины с макаронами, запейте все кефиром.
  • Ужин — съешьте запеканку с добавлением яблочного варенья, запейте все компотом.

Суббота:

  • Завтрак — съешьте несколько бутербродов с маслом и вареной колбасой, запейте все кефиром.
  • Обед — скушайте суп с фрикадельками, на второе скушайте вареную куриную грудку и салат из капусты и морковки, запейте все компотом.
  • Ужин — съешьте немного творога с грушевым вареньем. Запейте все чаем.

Воскресенье:

  • Завтрак — залейте овсяную кашу кефиром, дайте блюду настояться 10-15 минут, после чего съешьте его.
  • Обед — съешьте суп с овощами, на второе скушайте пюре с двумя паровыми котлетами и свекольным салатом (салат заправьте подсолнечным маслом), запейте все компотом.
  • Ужин — немного вареной нежирной рыбы с рисом, запейте все чаем.

Диета при аллергическом дерматите — важная часть лечения. Правильное питание позволит предупредить поступление в организм продуктов, приводящих к развитию негативных реакций. Существует примерный список, что можно больному есть, а чего нельзя, чтобы добиться стойкой ремиссии.

Для чего нужна диета

При аллергическом дерматите, кроме приема соответствующих препаратов, следует придерживаться специальной гипоаллергенной диеты. Правильно питаясь, больной не только существенно улучшит свое самочувствие, но и ускорит выздоровление.

Главное, найти продукт, который провоцирует аллергические высыпания. Если исключить его из рациона, ремиссия наступит в ближайшее время, а новые проявления дерматита больше не побеспокоят.

При выявлении аллергии следует питаться рационально и полноценно, но учитывать индивидуальные особенности. Пациент должен получать все необходимые витамины и минералы, но при этом избегать аллергенов, которые могут попасть вместе с пищей.

Перечень разрешенных и запрещенных продуктов

У большинства взрослых аллергическую реакцию способны вызвать одни и те же блюда. Поэтому при составлении своего меню больной должен ориентироваться на список, приведенный ниже. Указанные справа продукты нельзя есть в период обострения, поскольку они замедляют выздоровление и способны ухудшить самочувствие пациента. При наличии выраженной аллергии на какую-то пищу, следует вовсе исключить ее из рациона, чтобы не спровоцировать новую волну высыпаний.

Разрешено Запрещено
Каши на воде с добавлением сливочного масла: гречка, рис, овсянка Пища, содержащая искусственные добавки в виде ароматизаторов, усилителей вкуса, красителей
Все виды кисломолочной продукции (лучше всего с минимальной жирностью) Копчености, чрезмерно соленая, приправленная пищи, жареные блюда, консервы
Фрукты и овощи зеленого цвета Специи, острые соусы, уксус
Говядина, индейка (в отварном виде) Крепкий чай, кофе, какао
Супы, приготовленные на овощном или на легком мясном бульоне Морепродукты и рыба
Картофельное пюре Кондитерские и мучные изделия
Цитрусовые и другие тропические фрукты
Орехи
Яйца
Грибы
Цельное молоко
Курица
Алкоголь
Клубника, малина, помидоры
Пшеничная крупа

Как нужно питаться при обострении

Диетическое питание при аллергическом дерматите подразумевает не только отказ от некоторых продуктов. Всю разрешенную еду рекомендуется готовить с минимальным добавлением жира, различных соусов и приправ. Продукты, употребляемые в пищу, должны быть свежими и качественными.

Для приготовления ежедневных блюд стоит отдавать предпочтение рецептам, где продукты тушат, запекают, отваривают. Жарка с добавлением большого количества масла запрещена. Мясо рекомендуется кушать в отварном виде. При варке следует два раза слить воду, что снизит содержание вредных веществ в готовом блюде.

При 8-часовом вымачивании аллергенные свойства круп снижаются в несколько раз.

Особенности гипоаллергенной диеты для детей

Диетическое питание детей, которые страдают от аллергического дерматита, ничем не отличается от взрослого. Им рекомендовано исключить из рациона те же продукты. Особенно это касается шоколада, конфет, магазинных соков, чипсов. Также детям запрещено давать крепкий чай, кофе и какао. Вместо привычных сладостей, ребенку можно предложить печеные яблоки или домашний мармелад.

Если аллергия выявлена у грудничка, специальной диеты следует придерживаться кормящей маме. Аллергены из продуктов легко проникают в грудное молоко и переходят к ребенку.

Сколько нужно соблюдать диету

Придерживаться правильного питания при аллергическом дерматите необходимо до полного выздоровления. Когда высыпания исчезнут, можно постепенно вводить в меню новые блюда. При этом следует проконсультироваться с врачом. При выявлении продуктов, которые провоцируют обильные высыпания, рекомендуется вовсе исключить их из рациона.

Меню при дерматите аллергической природы происхождения может быть разнообразным и полноценным, несмотря на некоторые ограничения. При соблюдении всех рекомендаций врачей относительно питания и других методов терапии неприятные симптомы недуга исчезают в кратчайшие сроки.