Свиньи породы дюрок — характеристика и описание

Для породы свиней дюрок характерно мясное направление. Этот вид имеет широкое мировое распространение и высокую популярность в сфере свиноводства. Для него характерны высокие показатели мясного качества. Для свиноводческой отрасли порода, несомненно, представляет определенный интерес, поскольку ее разведение обеспечивает быстроту и эффективность отдачи немалых капитальных вложений.

Свиноводческая отрасль

Это направление животноводства характеризуются наличием сотни с лишним различных видов. Свиноводство отличается существованием четырех основных направлений:

  • Представители пород, для которых характерна универсальная продуктивность. Сюда можно отнести представителей, которые характеризуются мясо-сальным направлением. Эта группа отличается наибольшей численностью. Характеризуются многочисленным потомством, которое приносят в самые короткие сроки.
  • Во вторую группу входят свиньи мясного и беконного направления. Именно в нее и входят представители породы дюрок. Они дают нежирное мясо.
  • Сальные представители свиного царства имеют великолепные откормочные качества. Туша большей частью представлена салом.
  • Декоративные представители. Сюда относятся микропиги и минипиги. Эти виды не связаны с большим хозяйственным значением. Целью выведения являлось получение любимцев, которые содержались в комнатах.

Общее описание и происхождение

Появлением в Америке животные обязаны многочисленной армии эмигрантов. Основоположниками являются гвинейские красные свиньи, которые были завезены из Африки. Эти крупные виды подвергались скрещиванию. В роли партнеров использовали испанских и португальских представителей. Позже на американском континенте появились так называемые брекширы. Ими также принималось участие в процессе формирования новой породы.

Характеристика породы свиней дюрок имеет следующие признаки описания:

  • представители довольно крупных размеров, у которых присутствует красная масть;
  • тело имеет крепкий компактный характер;
  • явный мясной экстерьер.

Результатом планомерной кропотливой работы стало появление новой породы. Временем официальной регистрацией дюрок стал 2019 год. Представители этой породы отличаются хорошей выносливостью и высокой приспособленностью к пребыванию в условиях пастбища.

Внешние признаки

Свиньи породы дюрок отличаются следующими внешними характеристиками:

  • Животное имеет широкое и глубокое туловище. По длине оно характеризуется умеренными размерами, которые редко превышают 180 см. Имеют хорошо выполненный окорок.
  • Представители этой породы отличаются крепкой конституцией.
  • Спинная часть представлена аркообразной формой.
  • Ноги очень крепкие и высокие, постав походит на слона.
  • Профиль головы имеет изогнутые очертания с расположенными на ней мясными ушами.
  • Наличие красной масти отличается большой вариацией оттенков. Могут встречаться представители с золотистым и темно-вишневым оттенками.

Вначале дюрок была чисто сальной породой, но благодаря грамотным мероприятиям по селекции она трансформировалась в представителя мясного направления. Это было обусловлено потребительским спросом.

Порода содержится в условиях присутствия свежего воздуха, что значительно сокращает эксплуатационные затраты, связанные с содержанием и разведением.

Преимущества и недостатки

Характеристика породы дюрок была бы не полной, если не сказать о ее преимуществах. Их можно свести к следующим позициям:

  • отличные показатели, связанные с выносливостью;
  • быстрый рост;
  • выраженные признаки скороспелости;
  • туша имеет однородный характер;
  • мясо характеризуется высокими показателями качества;
  • животное характеризуется спокойным нравом.

Описание породы свиней дюрок сочетается с наличием определенных недостатков:

  • Плодовитость отличается довольно низкими показателями. В среднем за один опорос появляется по 9 новых поросят.
  • Представители данной породы избирательны к рациону и требовательны к его качеству. Для них необходимо хорошее белковое питание.
  • Поросята породы дюрок подвержены заболеванию, именуемому атрофическим ринитом. Это обстоятельство во многом определяет характеристику ареала для разведения животных. Они требуют присутствия сухого теплого климата. Заболевание очень серьезное, и от него трудно защититься проведением различных профилактических и медикаментозных мер.
  • Неправильная постановка конечностей.

При наличии сухого и теплого климата при содержании можно достичь получения здорового поголовья свиней и возможность высокого выхода молодняка. Порода имеет только положительные отзывы. Мясо нежирное по своему характеру, с наличием прослоек жира. Его относят к мраморному мясу, которое у потребителя пользуется очень большим спросом.

Кормление животных

Присутствие в рационе достаточного количества белка обеспечивает правильное формирование конституции тела. При этом достигаются высокие показатели пищевого качества мяса. Если в пище будет недостаточно белка, то рост животного замедляется. Тот, кто скупится на белок для животных, вместо хорошего мяса получит больное недоразвитое потомство.

На пастбище свиньи выискивают траву и извлекают из нее требующиеся витаминные и минеральные вещества. Если корм для животных отличается хорошими экологическими характеристиками, то мясо получается с высокими вкусовыми характеристиками. В качестве животного корма используют горох, картошку, комбинированный силос, жмых. Но зерновыми в рационе злоупотреблять не рекомендуется, поскольку можно получить очень сальное по своему составу мясо.

Зимой животных кормят трижды в день, а летом переходят на двухразовый режим кормления. Если следовать именно такой схеме питания, то толщина шпика не превысит 1,5 см. За день одно животное способно съесть до 2,5 ведра кормов. В корм добавляют молочную продукцию, остатки питания со стола, прочие корма.

Разведение молодняка

Случать самку рекомендуется на вторые сутки от начала охоты. В этом случае можно получить гарантированное оплодотворение. О том, что произошло успешное оплодотворение, свидетельствует повышение двигательной активности и отказ от пищи и воды.

Места содержания животных должны быть теплыми и сухими по своим условиям. Во время опороса температура в помещении должна быть не менее 25 градусов. В свинарнике в обязательном порядке требуется провести утепление. На полу должна быть подстилка, в качестве которой проводится использование опилок. Если требуется, зимой устанавливают устройства для дополнительного обогрева.

В среднем количество поросят за один опорос не превышает 10 штук. Поэтому им вполне хватает молока свиноматки. Для улучшения усвоения вводят специальные витаминные добавки. По отношению к поросятам свиноматка проявляет выраженную заботу. Если обеспечить должный уход, то можно получить хорошую выживаемость поросят. Ее показатель может достигать 92%. Эта цифра является довольно высоким показателем. Свиноматки отличаются хорошо выраженным материнским инстинктом. Хряки по массе могут достигать 370 кг. Самки отличаются несколько более скромными показателями.

Ценным качеством этой породы является ее высокая продуктивность. Свинья в возрасте 6 месяцев способна набрать массу в 100 кг. Величина среднесуточного прироста достигает 950 г, и это не является абсолютным рекордом. Величина убойного выхода составляет более 80%.

Российский климат обусловливает довольно трудное содержание животных. Прохлада, излишняя влага выступают в роли провокаторов возникновения атрофического ринита. Но если животным обеспечить все необходимые условия, то можно получить просто превосходный результат.

Дюроки имеют хорошие рекомендации в плане промышленного скрещивания. Помеси характеризуются отличными показателями. При скрещивании в промышленных масштабах получаются превосходные метисы, которые способны к быстрому росту. Это обстоятельство обусловливает быструю окупаемость затрат на корма. Порода дюрок является отличным материалом для получения новых видов.

Дюрок — высокостабильная порода. Она вошла в четверку лучших пород мира. Больше всего распространена она в Америке, ряде стран Европы и Китае. Но на Ближнем Востоке этой породы нет вообще. Это обусловлено запретом на потребление свинины местными обычаями.

Отзывы от владельцев

Породу Дюрок достал случайно у знакомых. Неплохие свинки и не особо капризные. Необычный окрас и рост оправдывают свою стоимость, как и качество, вкус мяса. Буду заниматься ими и далее, тем более что есть возможность покупки гибридов, которые более приспособлены к нашим зимним холодам.

Когда переехала в село, решила к козам и баранам еще и свиней завести. Мне предлагали начать разведение с вьетнамских, как наиболее неприхотливых, но в интернете увидела свинью дюрока и влюбилась сразу же. Но в России эта порода относительно мало распространена. Породу нашла только в Херсоне на Украине. Переправка поросят в Россию — отдельная история. Но привезла и даже на учет поставила. У нас климат схож с американским, поэтому хлопот мне дюроки не доставляют. А я теперь продаю племенных поросят всем желающим.

Мария

Завела породу дюрок из-за масти и на шашлыки мужской части семейства. Я сама веганка, но мужу требуется мясо. Выбрала именно эту породу, чтобы было мало сала. Выросли огромные особи, явно не средних размеров. Вопрос с забоем оставила на муже. Жалко мне их, я ведь животных люблю. А эти еще к тому же очень ласковые, хоть и здоровенные.

Анна

Свиноводство – одна из самых прибыльных отраслей в животноводстве, и чтобы оно действительно принесло ожидаемый доход, перед разведением свиней, необходимо подробно изучить нюансы содержания и питания животных, определиться с подходящей породой. Большой спрос на домашнее мясо, колбасные изделия и сало позволяет при правильном подходе быстро окупить вложенные в развитие этой деятельности финансы.

Из пород мясного направления, особое место занимает – дюрок. Как и беркширских свиней, эту породу отличают не только отменные показатели мясной продуктивности, но целый ряд  неоспоримых плюсов, позволяющих ей пользоваться большим спросом у фермеров.

Свинья породы Дюрок: происхождение

Своей необычной внешностью, прекрасным умением приспосабливаться к разнообразным погодным условиям Дюрок обязан прародителям – красным гвинейским, португальскими и испанским свиньям.

Выведена в 18 веке в Америке, первоначально как сальная порода, в дальнейшем из-за большего спроса на мясное направление, путем селекции трансформировалась в мясную. До нашего времени свиньи сохранили необычный красный окрас шкуры и щетины. Свинья породы Дюрок: фото

Свинья породы Дюрок: фото и описание

Дюрок имеет необычную внешность – как говорилась выше, особая его чета – красный окрас, встречаются так же отдельные особи от золотистого до гранатового цвета. Свиньи эти довольно крупные, в длину самцы достигают 185 см, самки – около 180 см, отличаются массивными и достаточно высокими ногами, крупными задними окороками. Голова – средних размеров, вытянута вперед, средние уши, мягко свисают вперед.

Вес взрослых особей колеблется от 300 до 350 кг у хряков, и до 250 кг – у свиноматок.

Содержание свиней Дюрок

Приобрести свиней такой породы достаточно сложно, несмотря на то, что они широко распространены по всему миру. Часто встречаются не чистокровные особи, с примесями других пород.

Выбирая поросят, необходимо обращать внимание не только на внешние характеристики, но и изучать документы, подтверждающие принадлежность к породе.  Часто фермеры скрещивают Дюрок с другими свиньями для увеличения плодовитости, но такие особи не соответствуют перечисленным характеристикам.

Свиньи этой породы хорошо переносят содержание в загонах, возможен выпас животных уже ранней весной и вплоть до самых морозов.

Возможность выгула свиней, позволяет им вести более подвижный образ жизни, что положительно сказывается на их самочувствии и качестве мяса. В зимнее время лучше содержать их в утепленном свинарнике или хлеву − приспособленность к холоду не означает, что животные могут жить на улице зимой.

Загонное содержание способствует лучшему усвоению питания, и, как следствие – большему набору веса. Необходимо обратить внимание, чтобы в помещении, где содержатся животные, не было сквозняков. В зависимости от количества особей и их половой принадлежности, определяют размеры свинарника.

Крупным хрякам и свиноматкам следует выделять отдельное помещение, около пяти квадратных метров. Пол свинарников делают деревянным, его устилают сеном или соломой.

Кормление свиней Дюрок

При правильном подходе к организации кормления поросята быстро набирают вес, но эта порода очень требовательна к качеству пищи.

Необходимы корма с высоким содержанием в них белка. При интенсивном питании животные набирают в весе, значительно опережая другие мясные породы. Используют жмых, картофель, горох, зерновые, специальные комбинированные корма, включающие в состав необходимое количество минералов и витаминов, для полноценного развития свиней. Можно разнообразить рацион костной мукой  и сахарной свеклой, молочными продуктами.

Нельзя кормить свиней исключительно зерном – овсом, кукурузой, при постоянном таком рационе значительно повышается уровень жира в общей массе животного за счет снижения процентного содержания мяса. Кормят свиней 2-3 раза в сутки.

Практика разведения этой породы показывает, что правильно подобранный рацион животного, позволяет достигать таких суточных показателей в наборе веса: 900 г – 2019 г, употребляя около 3-4 кормовых единиц. Единичные особи достигали в весе до 400 кг при содержании мяса от общего веса до 86%.

Преимущества и недостатки

Плюсы породы заключаются в следующем:

  • главное достоинство породы перед другими свиньями заключается в высокой мясной продуктивности;
  • у самок хорошо развит материнский инстинкт, они хорошо ухаживают за поросятами и выкармливают их;
  • высокая выживаемость среди молодняка (достигает 90% от общего количества), несмотря на значительные габариты новорожденных поросят − для повышения процента выживаемости в период беременности следует обеспечить свиноматке максимально сбалансированное питание и возможность прогулок на свежем воздухе;
  • высокая скороспелость, быстрый рост и набор веса − уже в шесть месяцев при должном питании вес животного может достигать до 100 кг;
  • убойный выход мясной продукции − в пределах 85%;
  • туши свиней однородные, хорошее мясо с прекрасными вкусовыми качествами;
  • спокойный, мягкий характер животных, редко проявляют признаки агрессии к человеку или друг другу;
  • хорошая выносливость к холоду и другим климатическим условиям, прекрасно переносят пастбищное содержание;
  • прослойка сала на спине относительно небольшая, до полутора метров.

Основные недостатки свиней породы Дюрок:

  • низкая плодовитость свиноматок − зачастую потомство у свиней появляется 2-3 раза в год, общее количество поросят – не более двадцати особей, в то время как у других пород это количество может превышать тридцать особей в год;
  • высокие требования к качеству питания − животным необходим особый рацион, при недостатке белка в корме, поросята плохо набирают вес;
  • порода достаточно восприимчива к отдельным заболеваниям, в частности, к риниту.

Именно это основная причина, по которой в свинарнике не должно быть сквозняков. Заболевшее животное плохо кушает, тяжело дышит, сопит, у него воспаляются слизистые и глаза, свинья не может нормально спать и без полноценного лечения резко теряет в весе.

Несмотря,  казалось бы,  на простое содержание и высокие адаптационные качества и выносливость, поросята требуют к себе внимательного отношения, заботы и  качественного ухода.

Дюрок − порода свиней, фото которых представлена выше, пользуется средней популярностью.

Видео. Свинья Дюрок

Свинина составляет основу рациона для многих людей, поэтому довольно часто фермеры решают заняться разведением свиней. Очень важно в этом деле правильно подобрать породу, так как от нее зависит многое: условия содержания, особенности кормления, максимальная производительность. Хорошие показатели мясной продуктивности показывают свиньи породы дюрок, которые очень красивы и необычны. Их довольно редко можно встретить в частных хозяйствах. Рассмотрим более подробно характеристику свиней породы дюрок и условия их содержания.

Характеристика и описание

Свиньи породы дюрок имеют довольно крепкую конституцию и большие размеры туловища. Хотя тело у них и не длинное, но очень широкое и глубокое. Это указывает на хорошо развитые мышечные ткани и свидетельствует о мясной продуктивности породы. Хряки и свиноматки имеют практически одинаковую длину туловища, 180 и 175 сантиметров соответственно.

Яркой отличительной чертой породы дюрок являются уши. Они довольно крупного размера и свисают вперед и немного в стороны. Голова у свиней среднего размера, хорошо обрастает мышечными тканями, а рыло выступает вперед под углом ко лбу.

Для породы характерна аркообразная форма спины, а также крепкие и высокие лапы. Окорока очень мясистые. Это хорошо заметно невооруженным взглядом при хорошем откорме. Также отличительной чертой таких животных является ярко-красный окрас, который варьируется от рыжего до вишневого.

Свиньи породы Дюрок

Важные аспекты продуктивности

Производительность породы свиней дюрок довольно высокая, поэтому они становится все более популярными. Эти животные являются очень скороспелыми. Кроме того, они характеризуются высоким суточным привесом, который составляет 750-950 грамм. Уже к 6 месяцам поросята могут достигать веса в 100 кг. Затраты на один килограмм прироста составляет всего 3,7 кормовые единицы. Вес взрослого хряка составляет 330-370 кг, а свиноматки – 240-320 кг.

Когда свиней пускают на убой, количество получаемого выхода составляет в среднем 80%, а непосредственно мяса – 58-70%. Толщина шпика при этом составляет 17-18 мм. Но само мясо имеет много межмускульного жира – 3,93% ко всему количеству мяса. Благодаря этому мясо является довольно калорийным, оно очень сочное и вкусное.

Также рекомендуем прочитать:

Галерея: свиньи породы дюрок (25 фото)

Достоинства породы

Свиньи дюрок имеют ряд важных преимуществ. Это очень выносливые домашние животные, которых можно содержать как на круглосуточном выгуле, так и в специально оборудованных свинарниках. Им не страшны перепады температур. Представители такой породы легко приспосабливаются и к холодному климату, и к жаркому. Именно по этой причине свиньи дюрок считаются особенно перспективными для разведения на территории России.

Они очень хорошо приспосабливаются к тому, чтобы пастись на пастбищах. В таких местах свиньи чувствуют себя великолепно, так как зеленые корма очень питательны для животных мясного направления. Еще одним достоинством породы является то, что в хорошую погоду животных на ночь даже не нужно загонять в свинарник, если в загоне предусмотрены специальные навесы для защиты от ветра и дождей.

Качество мясо также является важным преимуществом породы свиней дюрок. Так как животные отличаются низкой способностью накапливать жировые ткани, свинина отличается диетичностью и особыми вкусовыми качествами.

Важная особенность свиней дюрок – их спокойный нрав. Они дружелюбны и не проявляют агрессивности даже после опороса. Если животные содержатся в свинарнике, практически никогда не пытаются сломать клетку, даже если очень голодные. Такая характеристика важна еще и потому, что свиноматки проявляют к своему потомству особую заботу и могут полноценно выходить их без вмешательства человека.

Недостатки породы

Хотя содержание и уход за свиньями породы дюрок довольно прост, особое внимание следует уделить корму. Дело в том, что организм животных сильно нуждается в белках, поэтому и еда должна быть соответствующей. Чтобы домашний питомец вырос здоровым и полноценным с соответствующими мясными характеристиками, сделать это исключительно на пищевых отходах не получится. Хотя можно покупать специальные протеиновые добавки.

Следующий недостаток свиней дюрок – подверженность атмосферному риниту. Это насморк, который проявляется обычно в виде аллергической реакции на различные изменения погоды. С таким заболеванием бороться очень трудно, но можно попытаться исключить дополнительные аллергены, способных вызвать раздражение поврежденной слизистой оболочки носа животного. Это могут быть:

  • пыль;
  • сено;
  • мука;
  • зерновые мелкого помола.

Еще один недостаток породы – низкая плодовитость свиноматок. Самое большое количество поросят, которых может произвести одна самка – 11. Но эта цифра чаще всего гораздо ниже.

Содержание свиней

Фермеры редко сталкиваются с проблемами при содержании и выращивании рыжих свиней. Они могут гулять на улице с начала весны и до самых заморозков. Свежий воздух способствует лучшему набору веса поросят, а так как они много двигаются, качество мяса значительно улучшается.

Содержатся животные в отдельных помещениях. Зимой для них не нужно дополнительно утеплять свинарник, потому что они хорошо переносят низкие температуры. Для организации выгула рядом со свинарником достаточно отгородить необходимый участок и обеспечить свиньям свободный выгод в загон.

Летом свиней дюрок лучше всего содержать в больших загонах, в этом случае они будут лучше набирать мышечную массу. Корм хорошо усваивается у тех животных, которые много двигаются. Хряков и супоросных маток нужно содержать в отдельном сарае с площадью около 5 м2.

Особенности кормления

Подросшим поросятам породы дюрок необходимо в рацион включать продукты, которые содержат большое количество протеинов. Откармливать поросят начинают тогда, когда они достигают возраста 2 месяца, и продолжают до того момента, пока не наберут 100 кг. Если используются правильные и сбалансированные корма, а также соблюдается правильный режим кормления, такой вес достигается за очень короткое время.

Итак, в рацион поросят дюрок необходимо включать следующие продукты:

  • зерновые культуры (кукуруза, ячмень, овес), но в ограниченных количествах, потому что они способны привести к ожирению свиней и потере ими мясных качеств;
  • жмых;
  • бобовые культуры;
  • комбинированный силос;
  • вареный картофель.

Чтобы повысить мясные качества, рацион поросят важно наполнять рыбной и костной мукой, а также различными отходами, которые получаются в результате рыбного и мясного производства. Большую роль играют молочные продукты, которые богаты на протеин. Из корнеплодов для откорма поросят Дюрок используют кормовую и сахарную свеклу.

Кормить свиней следует в одно и то же время, а частота кормления зависит от времени года. Зимой делать это необходимо 3 раза в день, а летом – 2 раза.

Чтобы получить хорошее и качественное мясо, нужно соблюдать следующие правила:

  • прикармливать поросят рекомендуется очень рано, практически с первых дней жизни, в противном случае они будут отставать в развитии и может развиться рахит;
  • продукты должны содержать витамины, медь, железо;
  • молодняк должен много двигаться, так как это положительно влияет на их рост и развитие.

Разведение

По утверждениям фермеров, нецелесообразно содержать в хозяйстве свиней породы дюрок с целью продажи поросят. Из-за малого опороса круглогодичное содержание животных не окупается. У свиней такой породы редко рождается больше 11-12 поросят.

Свинки уже в 7-8 месяцев готовы к оплодотворению. В этом возрасте они начинают отказываться от воды и пищи, а их половые органы краснеют. Активная охота продолжается около 48 часов, но в первые сутки свиноматку желательно оставить в покое, а случку проводят на следующий день, желательно два раза, для большей результативности.

Выживаемость поросят дюрок составляет около 93%. Это удивительно, учитывая массу и габариты свиноматки. Чтобы получить здоровое потомство, беременную самку нужно качественно кормить. Кроме того, она должна проводить в загоне на свежем воздухе как можно больше времени.

Заболевания, которым подвержены свиньи породы дюрок

Животные этой породы чаще остальных болеют насморком (ринитом). Этому способствуют:

  • сквозняки;
  • резкий перепад температуры;
  • перегрев или переохлаждение во время прогулок.

Заболевшие питомцы фыркают, сопят и чихают. У них краснеет конъюнктива, из ноздрей и глаз появляются тягучие прозрачные выделения. На таком этапе обязательно следует приступать к лечению животных, так как носовые ходы закупориваются и свиньи не могут дышать, отказываются от пищи и стремительно худеют.

При рините нос животного следует промывать слабым раствором марганцовки, а затем вводят внутрь антибиотик. В рацион заболевших свиней нужно включать дополнительные витамины, йод и цинк, так как это укрепляет иммунитет.

Таким образом, если возникло желание разводить свиней для получения мяса высокого качества, лучшим вариантом будет порода дюрок. Это неприхотливые животные, которые предъявляют мало требований к своему содержанию. При правильном уходе и кормлении можно получить ценное мясо, отличающееся особыми вкусовыми качествами.