Сколько градусов у виски и как выбрать алкоголь по крепости

Алкоголь, который содержит в себе более чем 20 градусов, считается крепким напитком. Во всём мире насчитывается огромное количество спиртных продуктов с повышенной крепостью. К ним относятся водка, коньяк, бренди, виски, сакэ, текила, кальвадос и другие. Всё их множество просто невозможно перечесть. Некоторые из них могут употребляться в чистом виде, а другие − только в составе коктейлей.

В наш рейтинг попали самые крепкие алкогольные напитки в мире, крепость которых превышает 40 градусов.

10

Джин Bombay SapphireКрепость 47%

Джин открывает десятку самых крепких алкогольных напитков в мире. В переводе на русский слово jin означает «можжевельник». Общее название напитков такого рода связано непосредственно с их составом, так как они настаиваются на можжевельнике. Самые крепкие сорта имеют 40 градусов и выше. Bombay Sapphire («Бомбей Сапфир») – английский джин, который является одним из самых крепких в своём роде. С крепостью 47%, его применяют как для изготовления коктейлей, так и употребляют в чистом виде, желательно со льдом. Несмотря на свою крепость Bombay Sapphire имеет мягкий вкус с выраженными нотками можжевельника, апельсина и лимона.

9

Арманьяк Domaine de JaulinКрепость 48,3%

Арманьяк входит в десятку самых крепких напитков в мире и является сородичем коньяка. Его производят непосредственно во Франции. Одним из самых крепких считается арманьяк Domaine de Jaulin («Домен де Жолен») 2019 года с крепостью 48,3 %. Он был изготовлен в имении Домен де Жолен семьёй Дарроз. Арманьяк на протяжении 37 лет выдерживался в бочках из дуба, а затем в 2019 году был разлит в стеклянные тары для продажи. Французский напиток имеет неповторимый вкус и бочковую крепость, так как не проходил холодную фильтрацию и не разбавлялся. Аромат Domaine de Jaulin сочетает в себе ноты кофе, табака, фруктов и дуба. Его рекомендуют употреблять в чистом виде, без закуски, чтобы прочувствовать всю насыщенность вкуса.

8

Граппа GRAPPA Agricola Bepi TosoliniКрепость 50%

Граппа − один из самых крепких алкогольных напитков от итальянцев. Его изготавливают путём дистилляции жмыха винограда, а также его стеблей и косточек. Одним из самых креплёных сортов является GRAPPA Agricola Bepi Tosolini (Бепи Тосолини), содержащий в себе 50 % алкоголя. Данный напиток имеет кристально прозрачный цвет и приятный аромат с выраженными нотками ягод и изюма. Оставляет после себя лёгкое послевкусие фруктов.

7

Виски Glenfarclas 105Крепость 60%

Виски считается одним из самых благородных напитков всех времён. Его средняя крепость составляет 43 градуса. Но некоторые сорта могут содержать и больше. Например, шотландские виски Glenfarclas 105 (Гренфарклас), крепость которого достигает 60%, является самым крепким в мире. Его употребляют, как в чистом виде, так и в качестве основы для коктейлей. Напиток производят из злаков и дрожжей с добавлением воды. Его исходный вкус формируется в первую очередь, благодаря древесным бочкам, в которых он выдерживает свою крепость. Виски в большей степени предпочитают американцы и англичане.

6

Пиво Snake VenomКрепость 67,5%

Пиво с названием Snake Venom («Змеиный яд») и крепостью 67,5 % побило все рекорды по крепости среди напитков такого рода. Авторами креплёного пива стали шотландские производители, которые выпустили в свет этот напиток в 2019 году. Несмотря на высокий показатель градусов «Змеиный яд» имеет хмелево-солодовый, приятный и немного острый вкус. Изготовители предупреждают, что продукт следует пить небольшими порциями, как все креплёные напитки типа коньяка и виски.

5

Грузинская ЧачаКрепость 70%

Грузинская Чача является национальным напитком Грузии и не уступает по градусам самым креплёным сортам алкоголя. Его крепость в разбавленном виде достигает 70%, − именно с такой максимальной крепостью этот вид алкоголя поступает на прилавки магазина. Для изготовления настоящей чачи берутся только незрелые сорта винограда Изабелла и Качич. Спиртное имеет креплёный вкус с нотками винограда.

4

Ром Bacardi 151Крепость 75,5%

Ром считается также одним из самых креплёных напитков в мире. Его изготавливают путём сбраживания и перегонки тростникового сиропа и патоки. Одним из самых крепких представителей этой линейки алкоголя является ром Bacardi 151(«Бакарди») из Южной Америки, который содержит 75,5 %. Его выдерживают на протяжении 8 лет, благодаря чему Bacardi 151 получает свой оригинальный вкус и терпкость. Напиток чаще всего употребляют в виде коктейлей, но находятся и такие смельчаки, которые пьют его в чистом виде. Ром имеет янтарный цвет и сочетает в себе нотки аромата ванили и дуба. «Бакарди» имеет порядка 300 наград и является самым титулованным ромом в мире.

3

Абсент Jacques Senaux BlackКрепость 85%

Jacques Senaux Black («Жак Сено Чёрный») считается одним из самых крепких абсентов в мире, производство которого налажено в Испании. Своё название он получил от всемирно известного французского дегустатора и купажиста Жака Сено. В 2019 году во Франции приостановили производство этого напитка, так как приравнивали его к сильному галлюциногену. Но в 2019 году сын купажиста Хуан Тейшенне Сено решил открыть свой завод в Испании для того, чтобы восстановить производство напитка по рецепту отца. Этот продукт, содержащий в себе 85% алкоголя, имеет свежий и горьковатый аромат с нотками аниса и полыни.

2

Ликер EverclearКрепость 95%

Принято, что ликёр является сладким креплёным алкогольным продуктом с высоким содержанием сахара, который находится в ягодах и фруктах, используемых для его приготовления. Обычно его крепость составляет не более 35 градусов. Но, как оказывается, в мире существует ликёр, крепость которого бьёт все рекорды. Им является Everclear – самый крепкий ликёр в мире от американских производителей, попавший в книгу рекордов Гиннеса. Напиток ещё именуют как «дьявольская вода». Его особенностью является то, что при содержании алкоголя 95% она не имеет ни вкуса, ни запаха. В основном его используют как основу для приготовления коктейлей, так как в чистом виде его употребление крайне опасно. Примечательно, что продажу Everclear запретили в 13 штатах США из-за его пагубного влияния на организм.

1

Водка Wratislavia SpirytusКрепость 96%

Водка является одним из самых креплёных спиртных продуктов. Обычно её крепость не превышает 40-45 градусов. Тем не менее, в Польше изобрели водку Wratislavia Spirytus («Братислава Спиритус»), которая считается одним из самых крепких напитков в мире с содержанием  96% спирта. Основными ингредиентами при изготовлении алкогольного продукта являются пшеница и картофель, которые придают Wratislavia Spirytus оригинальный вкус. Водка имеет кристальную прозрачность, благодаря тщательной и многоуровневой очистки от вредных примесей. Напиток не рекомендуют употреблять в чистом виде, так как он способен нанести непоправимый вред здоровью. В разбавленном виде водка имеет приятный и мягкий вкус.

По статистике виски в нашей стране пользуется особой популярностью. Этот старинный алкогольный напиток известен по всему миру, а родиной его явилась Британия. Современный виски производят во многих странах. И каждый производитель выбрал свою, определенную технологию изготовления янтарного спиртного. Поэтому сейчас в маркетах можно столкнуться с довольно большим ассортиментом виски.

Несведущему в этом алкоголе человеку довольно трудно разобраться в выборе и определить, сколько градусов в виски. Стоит знать, что крепость этого напитка зависит от страны, в которой алкоголь был изготовлен. На крепость влияет и специфика производства этого старинного напитка. Поэтому, прежде чем отправлять за покупкой всемирно известного спиртного, стоит узнать больше о нем.

виски относится к крепкому спиртному и имеет градусность от 40%

Богатый мир виски

В процессе своего долгого существования эта разновидность крепкого алкоголя обзавелась большим количеством разновидностей. Практически все виды этого спиртного имеют различия по:

  1. Вкусовым качествам.
  2. Выраженным ароматом.
  3. Технологией изготовления.

В качестве сырьевой базы для изготовления алкоголя традиционно используют зерновую базу (пшеница/кукуруза/рожь), ячменный солод, а также и смесь этих производных в различных пропорциях.

Используемое сырье непосредственно воздействует на вкусовые нотки и итоговую крепость, поэтому виски издревле подразделяют на виды по специфике изготовления. В частности:

  • односолодовый (разлитый из одной тары определенной винокурни);
  • разносолодовый (смесь односолодового виски из разных винокурен);
  • купажированный (созданный при смешении различного типа сырья).

Различаются напитки и по стране-изготовителю. Причем алкоголь, произведенный в разных местах, имеет различное название. По статистике крепость виски в градусах выражена выше у представителей мира алкоголя из Японии и Шотландии.

Виски является довольно калорийным напитком

Крепость виски и страна-изготовитель

Чтобы определить, где был произведен напиток, стоит тщательно изучить этикетку бутыли. Каждый регион, производящий данный алкоголь, отличается индивидуальными предпочтениями и историческими традициями изготовления, которые непосредственно влияют на итоговую крепость.

Традиционным, классическим у виски считается крепость в 40–50⁰. К наиболее крепким (до 60–70 ⁰) относится напиток, произведенный путем двойной перегонки (его приготавливают из ячменя и выдерживают в дубовых емкостях до 10–12 лет).

Но истинные ценители старинного алкоголя уверяют, что крепость уже выше 50 градусов ухудшает его восприятие. Знатоки предпочитают более мягкое по восприятию спиртное, крепостью едва доходящее до 30⁰.

Шотландия

Шотландское виски

Алкогольный напиток, приготовленный по старинным рецептам этой горной страны, производится при двойной перегонке. А затем разливается по бочкам и оставляется на хранение до 3 лет. Шотландский виски славится своим мягким восприятием и пониженным объемом сивушных масел. В сырьевой основе применяют ячменный солод, проходящий стадию просушки над тлеющим древесным углем, смешанным с торфом и стружкой древесины бука, что добавляет к вкусу итогового напитка приятный вкус копчености.

После вызревания шотландский виски отфильтровывают и доводят до необходимой градусности чистейшей родниковой водой. Затем разливают по бутылям. Самой высокой крепостью в 60 градусов виски из Шотландии славится марка Гленливет (Glenlivet). К наиболее знаменитым маркам шотландского виски относят:

  • Чивас-Ригал (Chivas-Rega) — 40%;
  • Баллантайнс (Ballantine’s) — 40%;
  • Глен-Клайд (Glen-Clyde) — 40%;
  • Вильям-Лоусонс (William-Lawsons) — 40%;
  • Сэр Эдвардс (Sir Edward’s) — 40%;
  • Маккалан Файн-Оук (Macallan Fine-Oak) — 43%;
  • Хепберн Чойс (Hepburn’s Choice) — 46%;
  • Олд Малт-Каск (Old Malt-Cask) — 50%;
  • Гленливет (Glenlivet) — 60%.

Ирландия

Ирландское виски

Ирландцы традиционно применяют тройную перегонку, что делает их виски довольно мягким по ощущению. При изготовлении в сырье могут добавлять ржаной дистиллят. Ирландский виски отличается мягким восприятием и классическим ароматом, без оригинальной нотки копчения. Крепость этого напитка также традиционна и составляет 40%. К наиболее знаменитым маркам ирландского виски относятся:

  • Джемисон (Jameson);
  • Мидлтон (Midleton);
  • Митчелс (Mitchell’s).

Америка

Американское виски

Главным компонентом сырьевой базы при изготовлении бурбона (так в США называют виски) становится кукуруза. По принятым нормам этой страны в сырье для производства бурбона должно находиться от 50–52% кукурузы. Кроме нее могут добавлять пшеницу, ячменные и ржаные зерна.

В Америке есть особенный вид бурбона – кукурузный, в состав сырьевой основы для которого входит от 80% кукурузы.

Именно в Америке производят легендарный Jack Daniels, главной особенностью которого (как и остального бурбона) является отсутствие процесса соложения. Сам дистиллят проходит многократную очистку с использованием кленового угля. Выдерживают американский виски исключительно в новых бочонках из дуба. Итоговая крепость такого спиртного составляет 40–52%. Например, прославленный бренд Джэк Дэниэлс выпускает сразу несколько разновидностей спиртного, различающихся по крепости:

  • Хани (Jack Daniel’s Honey) — 35%;
  • Блэк (Jack Daniel’s Black) — 40%;
  • Вайт Рэббит (Jack Daniel’s White-Rabbit) — 43%;
  • Сингл Варрэл (Jack Daniel’s Single Barrel) — 46 и 52%.

Канада

Канадское виски

Для производства канадского виски используется кукуруза и солодовый экстракт, к ним могут подключать и зерновую основу иных сортов. Яркой особенностью спиртного из Канады является его 100%-я купажированность. Для купажа применяют пшеничный либо ржаной дистиллят. Спиртное из Канады имеют стандартную крепость, в 40%. К наиболее известным сортам относят:

  • Влэк-Велвет (Black-Velvet);
  • Канадский Клуб (Canadian Club);
  • Граун-Роял (Crown-Royal).

Япония

Японское виски

Жители Страны восходящего солнца немного изменили технологию приготовления легендарного алкоголя. В частности стали использовать различные по форме перегонные кубы. Японцы производят разный виски: купажированный, одно- и многосолодовый, зерновой. И предпочитают более крепкий напиток. К известным японским видам относят такие марки, как:

  • Ямаха (Yamazaki-Distiller’s Reserve) — 43%;
  • Сантори (Suntory-Royal) — 43%;
  • Хакаси (Hakushu) — 43%;
  • Хибики (Hibiki) — 43%;
  • Саппоро (Sapporo) — 43%;
  • Мийядзико (Miyagikyo) — 45%;
  • Джинго (Ginkgo) — 46%.

Как расшифровать этикетку

Чтобы правильно подобрать виски, стоит научиться понимать надписи, которые производители печатают на этикетках. Кстати, для их создания изготовители привлекают ведущих дизайнеров. Поэтому некоторые этикетки виски можно отнести к настоящим произведениям искусства. Конечно, помимо маркетинговой направленности этикетка играет и функциональную роль, а именно информирует покупателя о нюансах изготовления виски. В частности:

  1. Слово «malt» означает, что при создании напитка использовали несколько разновидностей односолодового сырья.
  2. «Single» либо «unblended» информирует, что данный алкоголь был разлит исключительно из единой дубовой емкости и его не перемешивали с другими.
  3. «Blended», «vatted malt» или «pure» представляет купажированный виски.
  4. Если на бутыли имеется надпись «Skotch» или «Whisky», то родиной алкоголя является Шотландия.
  5. А наименование «Whiskey» свидетельствует о стране-производителе США, Ирландии или Канады.
  6. Иногда в крупных маркетах можно встретить напиток с обозначением «Cask strength». Это довольно редкий вид спиртного, который до разлива долгое время хранился в дубовых бочонках и на выходе имел градусность в 50–65%. А перед его выпуском алкоголь был доведен до необходимых оборотов очищенной родниковой водой.
  7. «Quarter cask» говорит о том, что спиртное хранилось в бочках, изготовленных из американского дуба. Кстати, данное обозначение свидетельствует о повышенной крепости алкоголя.
  8. Любителям солодового виски стоит поискать бутыли с надписями «Fine old», «Finest» либо «Deluxe».
  9. А вот слово «Grain» говорит о принадлежности напитка к зерновому виду. Такое качество не слишком высоко ценится среди знатоков.
  10. Желающие отведать спиртное с многолетней выдержкой (10–12 лет) нужно поискать напитки с надписью «Super Premium Blend» либо «Semi-Premium Blend» .
  11. Высоко ценится алкоголь с обозначением «Un-Chill Filtered» либо «Non-Chill Filtered». Такие надписи говорят о тщательной очистке сырья, причем процедура очищения проходила без тряски и охлаждения, что позволило придать итоговому спиртному исключительную чистоту и прозрачность.
  12. Стоит заострять внимание и на указание срока выдержки. Если данная цифра отсутствует, это говорит о стандартной трехлетней выдержке (для смешанного типа) и более 8 лет (для односолодового).
  13. Солодовый алкоголь может иметь число, свидетельствующее о годе дистилляции сырья.
  14. А при производстве купажированного спиртного изготовитель указывает возраст наиболее молодого виски, используемого при изготовлении.

Этикетка виски может многое сказать о самом напитке

Крепость виски и способ его употребления

Этот легендарный алкоголь славится насыщенным и богатым букетом, поэтому его принято употреблять по маленьким глоткам, смакуя и наслаждаясь неординарным вкусом. Но представители разных стран традиционно используют собственные привычки употребления этого спиртного, порой меняя при этом его крепость. Например, многие интересуются, сколько градусов алкоголя в виски с колой (такую традицию ввели канадцы). Вместо колы они порой берут и содовую.

Крепость такого напитка будет зависеть от пропорции разбавления и градусности исходного напитка. В чистом виде его употребляют в Ирландии. А японцы предпочитают разбавлять виски только чистой водой в пропорции 1х4. С использованием виски изготавливают многообразные коктейли, преимущественно их пьют женщины.

Выводы

Виски – легендарный спиртной напиток, отличающийся достаточно высокой крепостью. Конечно, чтобы смягчить его, многие обильно разбавляют это спиртное водой, содовой или колой. Но знатоки все же не рекомендуют увлекаться смешиванием виски, по их мнению, такой способ использования значительно ухудшает изначальные вкусовые качества. Тем, кто не любит слишком градусные напитки, лучше останавливать свой выбор на виски, имеющие среднюю крепость. Только в этом случае можно получить наслаждение от употребления легендарного алкоголя и прочувствовать его богатое послевкусие и ярко выраженный купаж.

Я вообще не любитель чего то крепкого. Утверждение, что «водка без пива — деньги на ветер» или например, «зачем закусывать водку ведь не опьянеешь» как то вообще далеки от моего восприятия процесса употребление спиртных напитков. С другой стороны очень слабое вино или пиво например тоже во многих случаях совершенно не к месту и надо бы «поддать градуса!». В общем нужна какая то золотая середина, чтобы было время пообщаться и возможность нагнать градус настроения.

Вот например мы обсуждали самое крепкое пиво в мире — Выпейте «Змеиного Яда», но вот эти напитки вообще какие то экстра-ядерные.

В настоящее время, как правило, крепость выражают в «градусах» — объёмных процентах (сокращенно % об.) , то есть отношении объёма растворённого безводного спирта к объёму всего напитка, умноженному на 100 %.

В англоязычных странах крепость иногда измеряется в единицах англ. proof, в Великобритании 100° proof = 4/7 объёмной концентрации (57.15 %), в США 100° proof = 50 % спирта по объёму.

И вот наши рекордсмены:

10. Штро (Stroh) – 40-80%

Этот пряный ром – популярнейший сувенир из Австрии. Туристы скупают его литрами, а зря: в виду высокой крепости Штро крайне редко употребляют в чистом виде. Зато его пикантный вкус отлично дополняет традиционную выпечку, а также «зимние» коктейли, вроде охотничьего чая и пунша. Напиток доступен в различных вариантах, с содержанием алкоголя от 40% до 80%.

9. Белый ром John Crow Batty Rum – 80%

В двадцатом веке Ямайка заработала определённую славу в мире развлечений. И данный напиток прекрасно дополняет «славный» список одурманивающих достопримечательностей страны Боба Марли. Чтобы справиться с этой разновидностью рома (а, по сути, самогона), нужно обладать действительно стальным желудком!

Devil Springs Vodka – Традиционные взгляды на водку были пересмотрены после того, как производители из Нью-Джерси послали традиции к черту и создали Devil Springs Vodka крепостью 160 градусов (80% спирта) . Производители уверяют, что их напиток можно развести обычной водой из соотношения 1:1 и тем самым получить всем привычную водку, но мы ведь не слабаки, и, приобретя бутылочку Devil Springs Vodka, выпьем такой, какой создала ее природа, чтобы понять, что значит самый крепкий алкоголь.

8. Ром Sunset – 84,5%

Родом с острова Сент-Винсент в Карибском море, этот ром достоин настоящего пирата. Из-за высокой крепости «Закат» строго не рекомендуют пить в чистом виде, а только в качестве компонента в коктейлях.

7. Водка Балкан – 88%

Оказывается, самая суровая водка вовсе не в России, а в Болгарии. Об опасности употребления этого зелья предупреждают сразу 13 надписей на упаковке. Тройная дистилляция, только смешивать.

6. Водка Pincer Shanghai Strength – 88,8%

Пусть название не вводит вас в заблуждение: родина напитка с тремя восьмёрками – Шотландия. «Шанхай» официально признан самой крепкой водкой в мире. Что примечательно, именно в крае горцев и килтов производят ещё и самое крепкое пиво (41%!),а также самый крепкий джин. Что тут скажешь: шотландцы – крепкие ребята.

5. Абсент Hapsburg Gold – 89,9%

Не знаете, какой сувенир привезти из Чехии? Уж точно не абсент Hapsburg Gold. Только, если вы художник, поэт или, на худой конец, дизайнер. Ведь что привидится после знакомства с этой «зелёной феей» угадать сложно. Не зря слоган напитка прост и лаконичен – «никаких правил».

4. Ром River Antoine Royale Grenadian – 90%

Напиток, который у нас бы гордо именовался самогоном. Дистиллирован из сока сахарного тростника. А потому обладает выраженным сладким вкусом. Правда, почувствовать его в полной мере вряд ли удастся: любой бармен сразу же подаст вам рюмку воды «в комплекте». Иначе с этой карибской достопримечательностью просто не ознакомиться.

3. Виски Bruichladdich X4 Quadrupled – 92%

Помните, мы говорили, что шотландцы славятся самой крепкой водкой и пивом? Смело добавляем в этот почётный список виски! Истинно шотландское достояние. Журналистам BBC даже удалось зарядить напитком спортивный автомобиль и разогнать его до 100 миль в час! Что это зелье творит с человеческим телом, остаётся только гадать.

2. Everclear – 95%

Everclear – напиток вне закона (ну или почти) . Производимый в США, Everclear имеет крепость 190 градусов (95% спирта) . 13 штатов отказались от его употребления (ну как отказались, запретили его) , поэтому производители были вынуждены пойти на крайние меры и уменьшить крепость своего напитка в этих штатах до 150 градусов. Что интересно, Everclear не имеет ни вкуса, ни запаха, что позволяет добавлять его в коктейли, от которых сносит крышу, по праву тоже может претендовать на звание «самый крепкий алкогольный напиток в мире» .

1. Spirytus – 96%

Spirytus – водка из Польши крепостью 192 градуса (96% спирта) . Судя по слухам, употреблять данный напиток следует с большой осторожностью, поскольку человеческому организму не под силу вынести такие обороты. Вероятно, это и есть самый крепкий алкогольный напиток в мире, производимый в промышленных масштабах. Если вы все же решитесь на этот необдуманный шаг и приобретете бутылку Spirytus, следует помнить, что существует целый букет побочных действий. Например, выпив целую бутылку залпом, вполне можно ослепнуть.

Вот вам видосик про нее

[источники]источники

https://ru.pinterest.com/pin/445012006900408629/http://www.novate.ru/blogs/191116/38898/http://100dorog.ru/guide/news/3767530/

А вот еще вино на мышатах и оказывается Микробы заставляют нас пить пиво и давайте вспомним историю советского пива