Лимонная трава: полезные свойства и выращивание в домашних условиях

Лемонграссом называют многолетнее растение нежно-зелёного цвета, обладающее жёсткими листьями и характерным ароматом. Точная родина этого вида неизвестна, но трава хорошо приживается в тропическом климате, а также вырастить его можно и в домашних условиях, соблюдая простые правила ухода за культурой. О том, чем обусловлена польза лемонграсса и как его применять, расскажет эта статья.

Химический состав и пищевая ценность лемонграсса

Главным компонентом растения является цитраль — альдегид, концентрация которого достигает более 80%. Это вещество придаёт траве пряный вкус и цитрусовый аромат, используется оно и в качестве добавки для фармацевтических препаратов. А также в составе лемонграсса присутствуют следующие ингредиенты:

  • бета-каротин;
  • витамины группы B;
  • гераниол и лимонен;
  • минералы — натрий, железо, фосфор, цинк и другие.

При этом пищевая ценность сырого растения составляет всего 99 калорий на 100 г зелени, оттого его можно смело включать в меню при похудении.

Период цветения, особенности сбора и хранения лимонного сорго

Как правило, в России цветение лемонграсса — это очень редкое явление, наблюдать которое можно в специальных оранжереях. Так, в августе или сентябре на растении появляется несколько цветков, собранных в соцветия и источающих приятный аромат цитруса. А вот в жарких странах цветение лимонного сорго не считается редкостью благодаря подходящему климату.

Длинные листья лимонной травы срезают по мере необходимости и перед приходом холодов, а также люди припасают основания побегов. Свежие растения раскладывают тонким слоем в проветриваемом помещении, защищённом от попадания солнечных лучей и влаги, другой вариант сделать запас — это хранение лемонграсса в холодильнике, где он сохранит свои свойства около 3 недель. Сухую траву хранят в стеклянной посуде вдали от источников влаги и других продуктов.

Выращивание лемонграсса (видео)

Особенности заваривания и полезные свойства чая из лимонной травы

Интересно, что заваривать лимонное сорго можно не одним способом, используя растение в качестве основного ингредиента или дополнения к общему сбору трав. Классический рецепт предполагает использование 1 чайной ложки сухого сырья на 250 мл кипятка, напиток настаивают несколько минут и пьют с удовольствием. Подсластить его рекомендуется мёдом, который идеально дополнит такой чай.

Лемонграсс обладает мягким успокаивающим действием, усилить которое поможет мята — добавьте несколько свежих листочков в напиток. Кроме того, описываемое растение можно добавить в зелёный или чёрный чай для придания напитку приятного вкуса.

Чаепитие с лимонной травой — это настоящая витаминная терапия. Пить горячий и холодный напиток рекомендуется при ожирении, нарушении кровообращения, депрессии и болезнях кожных покровов. Полезен лечебный чай и людям, страдающим от недугов органов пищеварения и тем, кто испытывает большие умственные и физические нагрузки. Народные лекари советуют употреблять вкусный напиток спортсменам, так как он восстанавливает мышцы и прекрасно тонизирует организм.

О противопоказаниях и пользе цимбопогона во время беременности

Лемонграсс или цимбопогон, как его называют в некоторых странах, беременным женщинам противопоказан. Активные компоненты в составе растения могут спровоцировать аллергию или ухудшить состояние женщины, по той же причине нельзя употреблять лимонную траву в период лактации.

Пользу организму при беременности приносит чай с добавлением цимбопогона. Он устраняет головную боль, избавляет от тошноты и рекомендован женщине при повышенной чувствительности к перемене погоды. Но злоупотреблять им нельзя, желательно позволять себе такой напиток не чаще 2 раз в неделю.

Лемонграсс в народной медицине

Спектр применения описываемого растения достаточно широк, с его помощью лечат болезни дыхательных путей, гипотонию и головокружения, а также высокая эффективность лимонной травы доказана в терапии для ускорения обмена веществ и даже кожные недуги отступают, если правильно применять народное средство.

Народам азиатских стран известны следующие свойства ароматного лемонграсса:

  • противомикробное;
  • обезболивающее;
  • заживляющее;
  • антиоксидантное.

Полезные свойства лемонграсса (видео)

Для улучшения пищеварения в Азии и некоторых регионах Африки принято использовать это растение в качестве приправы к пище, такая привычка способствует нормализации работы желудка и стимуляции дыхательного центра.

Для поддержания здоровья можно заваривать чай из лемонграсса, а вот готовая настойка, приобретённая в аптеке, помогает при стрессе, спасает от кашля и насморка. Приготовить настой дома легко, достаточно залить 1 столовую ложку сухого сырья кипятком, выдержать около 20 минут и пить 2 раза в день. Это же средство применяется для лечебных полосканий, ванночек и приёма внутрь при простудных болезнях.

Эфирное масло лемонграсса обладает свежим ароматом, а приобрести его можно в аптеке или специализированном магазине. Оно применяется при кожных болезнях, грибковых поражениях ногтевых пластин, а также его используют в ароматерапии. Специфический запах снимает усталость, улучшает настроение и избавляет от насморка. Такое масло применяется для лечебных ингаляций, ножных ванн и очищения помещений от посторонних примесей.

Лемонграсс может принести и вред организму человека. Применять его нельзя при гипертонии и повышенной возбудимости, с осторожностью средства на основе растения нужно использовать беременным женщинам, а детям до 12 лет рекомендуется и вовсе отказаться от приправы.

Выращивание лимонной травы в домашних условиях

Несмотря на то что лемонграсс является тропическим растением, оно успешно растёт в горшке, а семена этого вида можно купить в магазине для садоводов. Цимбопогон очень требователен к уходу, поэтому ему следует уделить достаточно времени.

Оптимальные условия для выращивания

Лемонграсс является гостем из тропиков, поэтому ему нужно обеспечить благоприятные условия дома. Почва для растения должна быть рыхлой и песчаной, а также содержать много питательных веществ. Ввиду необычного происхождения лимонная трава любит воду, оттого земля должна быть постоянно влажной.

Важно знать, что корневая система растения не должна пересыхать, её обязательно нужно мульчировать массивным слоем опилок или сухой соломы. Если вы помещаете цимбопогон летом в сад или на балкон, то выберите для него солнечное место, и в то же время вам нужно будет постоянно поливать лемонграсс мягкой и тёплой водой.

Технология и сроки посадки

Тропическое растение следует выращивать рассадным способом в любое время года, но только летом лемонграсс можно будет выносить на свежий воздух. Семена высеивают во влажную и плодородную землю, глубина их заделки составляет 0,5 см. Ёмкость обязательно покройте пищевой плёнкой для того, чтобы лучше сберечь тепло. При температуре выше 20 °C вскоре появятся первые всходы, идеальным местом для них станет южное окно. Высаживать молодую траву в сад можно в последних числах мая, однако, лучше исключить риск возвращения дождливой погоды и сделать это в июне.

Особенности правильного ухода

За несколько дней до высадки растений в открытый грунт можно закалить их посредством вынесения рассады на улицу, но вечером занесите горшки обратно в дом. В средней полосе России дачники выращивают это пряное растение в качестве однолетней культуры ввиду особенностей климата, а вот в ящиках и контейнерах лемонграсс может расти не один год. При желании вы можете пересаживать лимонную траву с грядки обратно в горшок и унести на зиму домой, а следующим летом снова переместить растения на свежий воздух.

Лимонная трава в саду растёт строго на одном месте, не распространяясь за пределы своего участка. При обилии солнечного света и воды растение чувствует себя хорошо даже в Подмосковье, если лето выдалось сухим и знойным. Листья и стебли лемонграсса срезают по мере необходимости, заготавливая сырьё.

Цимбопогон выглядит экзотично среди прочих растений, а его полезные свойства перекрывают сложность ухода за культурой. Задача садовода также заключается в удалении сорняков и защите лимонной травы от всевозможных вредителей.

Особенности применения лемонграсса (видео)

Тропическое растение можно получить и на загородной территории, уделив этой культуре время. Попробуйте своими руками вырастить полезную лимонную траву и заготовить сырьё для приготовления вкусного чая и других лечебных средств.

Если вам нравится использовать лемонграсс в супах и блюдах из морепродуктов, то, скорее всего, вы уже обнаружили, что эта пряная трава не всегда есть в ваших местных продуктовых магазинах. Тогда вас должна заинтересовать информация о том, как самостоятельно вырастить дома лемонграсс. Узнайте, как же это сделать из подробного пошагового руководства и у вас всегда, когда нужно, будет доступ к свежим ароматным стеблям.

Горшок и почва

Для хорошего роста вашего лемонграсса понадобится рыхлая, хорошо дренированная почва. Используйте готовую почвенную смесь для овощных растений.

Горшок нужен глубокий и объемный.

Как вырастить лемонграсс в домашних условиях

Лемонграсс (Cymbopogon citratus) растет на влажных лугах Юго-Восточной Азии, где он широко используется в качестве приправы и в медицинских целях. В природе он вырастает до 1 метра в высоту. Вырастить дома лемонграсс можно двумя способами: из семян или из черенков.

Из семян

Выращивание лемонграсса из семян в домашних условиях довольно легкое занятие и потребует совсем немного усилий.

  1. Заполните широкий горшок увлажненной почвенной смесью. Разровняйте поверхность и уплотните руками ее так, чтобы между землей и верхней частью лотка остался примерно 1 см.
  2. Высевайте семена лемонграсса на расстоянии между ними 2-3 см и присыпьте почвой толщиной слоя 0,5-0,6 см. Снова уплотните.
  3. Распылите на почву воду из пульверизатора, пока она не станет умеренно влажной.
  4. Натяните полиэтиленовую пленку над емкостью с посадками и закрепите края.
  5. Установите горшок на хорошо освещаемый подоконник.
  6. Снимайте пленку один раз в неделю, чтобы полить семена лемонграсса.
  7. Семена прорастут примерно через 10-30 дней.
  8. Полиэтиленовую пленку уберите окончательно, когда сеянцы вырастут до 2-3 см в высоту.

Периодически опрыскивайте лемонграсс водой из пульверизатора, пока он развивается, чтобы поддерживать оптимальную для него влажность.

Из черенков

Вырастить лемонграсс из черенков еще легче, чем из семян. Для этого найдите в магазине самые свежие стебли.

  1. Поместите купленные стебли лемонграсса в небольшой стакан воды. Меняйте воду каждый день. Через несколько недель вы должны увидеть крошечные корешки в нижней части. Подождите еще неделю, пока они не окрепнут.
  2. Когда появятся крепкие корни, отрежьте каждый стебель сверху до 7-8 см и посадите их в большой горшок с универсальной почвенной смесью.
  3. Поставьте лемонграсс на солнечный подоконник. В течение первой недели поливайте каждый день.

Как ухаживать

Для успешного выращивания этой тропической травы дома на подоконнике нужно создать теплые и влажные условия, особенно в первые несколько недель после прорастания.

Полив

Позаботьтесь о том, чтобы не заливать недавно посаженный лемонграсс. Не позволяйте почве быть переувлажненной. Как только начнут активно отрастать верхние зеленые листья, хорошо поливайте 1 раз неделю.

Освещение

Лемонграсс будет отлично расти и развиваться, если ему будет доставаться не менее 8 часов солнечных лучей в день. Если вы сможете устроить ему для этой цели дополнительное освещение люминесцентными лампами, ваше растение будет вполне счастливо и отблагодарит пышной листвой.

Удобрение

Активно растущему лемонграссу понадобится азот. Ежемесячно поливайте его азотным удобрением. Если вы собираетесь использовать лемонграсс для приготовления еды или чая, не увлекайтесь подкормкой.

Зимний уход

Лемонграсс будет оставаться вечнозелёным, но его рост зимой значительно замедляется. Поливайте его чуть реже.

Другие названия лемонграсса: цимбопогон, лимонная трава, цитронелла, лимонный злак, лимонное сорго, челнобородник.

Выращивание и уход – видео

Сбор урожая

Лемограсс можно собирать круглый год, как только стебли достигнут 20-30 см в высоту и диаметром 1-1,5 см. Срезайте их острым ножом, чтобы не повредить соседние растения.

Вкус домашнего лемонграсса будет более интенсивный, чем у купленного в магазине. К тому же вы получаете еще и листья, а сама трава прекрасно смотрится на балконе или подоконнике.

Когда вы начнете выращивать дома лемограсс, то приятно удивитесь тому, что это «экзотическое» растение вырастить легче, чем вы могли ожидать. Вы изучили, как вырастить дома лемонграсс, и без труда сможете сделать это самостоятельно.

Лимонная трава, челнобородник, лимонное сорго, цимбопогон – названия удивительного растения лемонграсс, культивируемого в условиях климата тропиков и субтропиков. Он насчитывает более 50 видов и встречается в Африке, Азии, Америке, Китае. Особенность растения – приятный лимонный запах, востребованный кулинарами и парфюмерами. Полезные качества травы были высоко оценены врачами и косметологами.

Фото: Depositphotos.com. Автор: rutchapong.

Ботаническая справка

Популярностью пользуются два вида растений. Их названия указывают на географическое место культивирования. Родина западно-индийского лемонграсса – Малайзия. Он применяется преимущественно в кулинарии и медицине. Восточно-индийский челнобородник (иначе кохинская лимонная трава) произрастает в Таиланде, Шри-Ланке и Камбодже. Используется в производстве косметических и парфюмерных средств.

Лимонное сорго – мощные многолетники, достигающие до 1,5 метров в высоту. Прямостоящие жесткие побеги цилиндрической формы охвачены поочередно расположенными листьями светло-зеленого цвета. Растет лемонграсс очень быстро. Для обеспечения его потребностей в воде и минеральных веществах мочковатый мощный корень, как насос, выкачивает из земли питательные вещества, истощая почву в короткие сроки. Трава из семейства злаковых выпускает соцветия в виде колосков.

Особенность растения – лимонный запах, который источают ребристые листья. Там, где произрастает трава, воздух наполняет лимонная аура, отпугивающая вредных насекомых, в том числе и опасную муху цеце. Чтобы исключить встречу с небезопасным насекомым, население высаживает лемонграсс на плантациях повсеместно.

Состав и питательная ценность

Особые свойства лимонное сорго приобрело за счет уникального состава зеленых частей – стебля и листьев. Основная часть (до 80 %) приходится на эфирные вещества. Гераниол и централь – источники необычайно приятного цитрусового запаха с выраженным целебным эффектом.

Кроме эфирных масел в состав растения входят витамины группы B и аскорбиновая кислота, микроэлементы (железо, цинк, кальций, фосфор, соли натрия и калия, селен), никотиновая и жирные кислоты, природные антиоксиданты и антисептики.

Целебные свойства

Богатый витаминами, микроэлементами и эфирными маслами, лемонграсс имеет уникальные полезные качества, известные в медицине и фармации Индии, Китая, Азии, Африки. Лечебные свойства проявляются:

  • антиоксидантным;
  • бактерицидным;
  • фунгицидным;
  • инсектицидным;
  • вяжущим;
  • регенерирующим;
  • обезболивающим;
  • тонизирующим;
  • седативным;
  • дезодорирующим эффектами.

Полезные компоненты растения работают как при приеме лечебных чаев внутрь, так и при местном воздействии эфирных масел на пораженные участки кожи и слизистые.

Применение в медицине

Чай из лемонграсса

Общее тонизирующее действие на организм оказывает лимонная трава в составе чая. Напиток в холодном или горячем виде отлично освежает, насыщает организм комплексом витаминов и микроэлементов, повышает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям, выводит токсины. Приятный цитрусовый аромат благотворно воздействует на нервную систему, избавляя от эмоционального перенапряжения.

Целебные свойства лимонного сорго проявляются в стимуляции кровообращения и лимфотока, повышении выносливости при физических нагрузках, оптимизации обменных процессов в организме, увеличении лактации. Выраженные полезные эффекты: устранение дисфункции кишечника, метеоризма, воспалительных изменений слизистой желудка и кишечника.

Приготовление чая: столовая ложка рассчитана на стакан кипятка. После 3 минут настаивания целебный напиток готов к применению.

Лечебные свойства эфирного масла

Эфирное масло, сырьем для которого является трава лимонного сорго, используется наружно для лечения кожных заболеваний. Выраженный заживляющий, противовоспалительный эффект и воздействие на широкий спектр возбудителей позволили широко использовать полезные качества растения в дерматологической практике.

Лемонграсс – природный источник эфирных веществ, известен как трава, способная излечить заболевания кожи и ногтей грибковой и микробной природы. Антибактериальный эффект проявляется в лечебном воздействии на гнойничковые поражения кожи: фурункулы, акне (угревая сыпь), микробная экзему. Свойства растения отличаются высокими заживляющими качествами. Трава быстро восстанавливает пораженный эпителий.

Масло лемонграсса для ингаляций и обработки слизистой полости рта снимает симптомы простудных заболеваний дыхательных путей (ларингитов, тонзиллитов, бронхитов) и проявления герпетических, грибковых и микробных поражений полости рта.

Для ингаляций на стакан теплой воды добавляют не более 2 капель эфирного масла. Длительность лечебной процедуры: от 4 до 6 минут.

Целебные свойства оказывают ароматические ванны, ароматизация воздуха и лечебный массаж с маслом лемонграсса. Данные процедуры помогают бороться с возбудителями заболеваний, нормализуют обменные процессы и создают позитивный настрой оптимистичным цитрусовым ароматом.

Косметология и парфюмерия

Лимонное сорго нашло применение в косметологии, как средство эффективного ухода за проблемной жирной кожей.

Полезные качества проявляет шампунь с компонентами эфирного масла. Он устраняет перхоть, нормализует функцию сальных желез, укрепляет волосяные луковицы и восстанавливает структуру волос.

В парфюмерии востребовано эфирное масло, придающее духам, туалетной воде и другим средствам изысканный запах.

Использование в кулинарии

В национальной кухне Азии и Карибских островов издавна используется лемонграсс с насыщенным ароматом цитруса и лимонно-имбирным вкусом. Без него не обходится приготовление традиционного тайского супа Том Ям. Птица, мясные, овощные и рыбные блюда приобретают особый вкус и полезные характеристики при добавлении побегов и измельченных сухих листьев лимонного сорго.

Ароматная лимонная специя присутствует в разнообразных соусах и маринадах, желательна в приготовлении лапши.

Чай в горячем или холодном виде благотворно влияет на организм, тонизирует и хорошо утоляет жажду.

Классическая специя «Лимонное сорго» незаменима в приготовлении выпечки, пирожных, тортов и вкусных десертов на основе орехов, молока и кокосовой мякоти.

Благодаря лемонграссу изысканный аромат и освежающие свойства приобретают охлаждающие напитки и ликеры.

Противопоказания

Трава может проявлять местное раздражающее действие на кожные покровы и слизистые у лиц с индивидуальной непереносимостью к эфирным маслам и другим компонентам, входящим в состав растения.

К абсолютным противопоказаниям к применению лемонграсса в лечебных целях относятся:

  • детский возраст до 7 лет;
  • беременность и кормление грудью;
  • язвенная болезнь желудка на фоне повышенной кислотности.

При приеме лекарственных чаев внутрь назначают двухнедельные курсы. После перерыва в течение 7 дней лечение продолжают. Чай, в состав которого входит лимонная трава, употребляют в количестве не более 2 стаканов в первой половине дня.

В качества сырья используется наземная часть растения – листья сушат и измельчают. Для получения ароматного масла лемонграсса применяют метод паровой дистилляции слегка подсушенных листьев.

Про пользу и вред имбиря.