Гранат: полезные свойства фрукта и противопоказания

Полезный от цветка до кожуры и наполненный похожими на драгоценные рубины ягодами, гранат самой природой словно награжден «короной» за свое совершенство. По легенде, гранат – фрукт из райского сада, полезные свойства и противопоказания которого подробно описаны в древних источниках.

Чем полезен гранат

Гранат – уникальное растение без каких-либо близких ботанических родственников. В нем обнаружено около 100 биологически активных веществ: полифенолов, антиоксидантов, флавоноидов, различных витаминов, минералов и микроэлементов. Именно взаимодействие всех этих веществ делает гранат таким полезным и относит к числу суперпродуктов.

О суперпродуктах заговорили в конце 90-х. Увлечение людей здоровой пищей, органическими продуктами, желание защититься от онкологических заболеваний и преждевременной старости привело к появлению особого разряда продуктов. Эти продукты отличаются рекордными дозами витаминов, минералов и антиоксидантов в своем составе. Употребление их в пищу может снизить риск хронических заболеваний и продлить жизнь. Считается, что суперпродуктам подвластно всё – от профилактики рака и здоровья мозга до красивой кожи и контроля веса.

К суперпродуктам относятся: брокколи, ягоды годжи, гуараны, асаи, ацеролы, семена чиа и т. д.

Список полезных веществ, которыми наделен гранат, внушителен:

  • витамин C, E, D, B;
  • цинк, железо;
  • флавоноиды, калий;
  • фолиевая кислота, клетчатка;
  • антиоксиданты, органические кислоты;
  • фитоэстрогены и т. д.

Калорийность – 144 калорий, энергетическая ценность одной чашки зерен граната:

  • углеводы — 33 г;
  • натрий — 5 мг;
  • сахар — 24 г;
  • клетчатка — 7 г;
  • белок — 3 г.

Польза граната для организма

Этот фрукт является панацеей от многочисленных недугов. Будучи естественным источником энергии, гранат может похвастаться наличием в своем составе большого количества калия, фолиевой кислоты и клетчатки. В нем в три раза больше антиоксидантов, чем в красном вине или зеленом чае.

  1. Улучшение памяти. Гранаты содержат большое количество витамина C (28 мг) и полифенолы с антиоксидантными свойствами. Они улучшают память и защищают от когнитивных нарушений.
  2. Боль в суставах, артрит. Противовоспалительный и антиоксидантный потенциал этого фрукта способен облегчить боль и воспаление, предотвратить разрушение хрящей.

Повышение иммунитета, защита от бактериальных инфекций. Все части гранатового растения обладают противомикробной активностью. В то время как витамин С укрепляет иммунную систему для борьбы с бактериальными инфекциями, антиоксиданты помогают выводить токсины из организма. Помимо этого, укрепление иммунной системы обеспечивает быстрое выздоровление.

  1. Снижение артериального давления. Существуют убедительные доказательства того, что употребление гранатового сока снижает артериальное давление и сводит к минимуму риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
  2. Расстройства желудка. Гранат облегчает симптомы расстройства благодаря своим бактерицидным и вяжущим свойствам. Благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт: его растворимые и нерастворимые волокна создают ощущение сытости, увеличивают объем стула и выводят из организма жир и токсины.
  3. Диабет. Гранат регулирует уровень сахара в крови несмотря на большое количество углеводов. Присутствующие в гранате молекулы природного сахара безопасны для диабетиков – они имеют химическую связь с антиоксидантными полифенолами. Фруктоза граната всасывается в кровь медленно, не вызывая в нем скачков сахара и улучшая чувствительность к инсулину.
  4. Болезнь Альцгеймера, деменция. Полифенолы связаны со здоровьем мозга, они улучшают маркеры вербальной и зрительной памяти у пожилых людей. В случае болезни Альцгеймера замедляется дегенеративный процесс. Содержащиеся в гранате фенольные кислоты защищают клетки организма от процессов деградации.
  5. Камни в почках. Гранаты могут улучшить функцию почек, вывести камни и другие токсины из организма.
  6. Зубной налет. Сок граната отбеливает зубы и деликатно очищает зубной налет.

Замедление процесса старения. Гранат не только улучшает работу внутренних органов, но и борется с внешними признаками старения – гиперпигментацией, пятнами и морщинами. Гранат смягчает кожу, способствует вырабатыванию эластина и коллагена. Кожа становится более упругой, гладкой и молодой.

Лишний вес, ожирение. Регулярное употребление гранатов приводит к сжиганию жира и стимулирует обмен веществ.

Польза граната для женщин

Самое главное преимущество граната для женщин – наличие в нем фитоэстрогенов.

Менопауза

Женский организм особенно остро нуждается в гормонах во время менопаузы, когда их выработка в яичниках сокращается. Это влечет за собой приливы, перепады настроения и другие не очень приятные последствия. Фитоэстрогены компенсируют нехватку гормонов и восстанавливают их баланс. В отличие от искусственных, природные гормоны делают это деликатно, не вмешиваясь в естественные процессы. Они уменьшают симптомы менопаузы без неблагоприятного воздействия на грудь и матку.

Рак молочной железы

Рост клеток рака молочной железы подавляется экстрактом граната. Результат исследования поразил ученых Калифорнийского университета: даже однопроцентный раствор гранатового сока остановил рост раковых клеток в молочной железе. Более того, он подавлял связывание раковых клеток с костной тканью. Это объясняется наличием в гранате бесценной эллаговой кислоты.

Гранаты регулируют менструальный цикл и повышают фертильность.

Гранат при беременности

Регулярное употребление беременными граната в пищу защищает мозг плода, предотвращает возможную гипоксию. При анемии, которой страдают большинство женщин во время беременности. Ежедневно употреблять полстакана гранатового сока за 30 минут до еды — восполняет дефицит железа.

Гранаты хороши и для молодых мам – они увеличивают производство грудного молока, восстанавливают силы, устраняют гормональный дисбаланс, повышают иммунитет. Да и молоко насыщается витаминами и минералами, необходимыми для здоровья ребенка.

Важно! Во время грудного вскармливания любые экзотические фрукты, в том числе и гранат нужно употреблять с осторожностью, ведь реакция маленького организма может быть непредсказуемой. Начинать нужно с маленьких порций.  Если отсутствует сыпь или какая-нибудь другая аллергическая реакция, то порцию можно увеличить.

Польза граната для мужчин

С возрастом количество тестостерона в крови у мужчины уменьшается. После исследования, проведенного журналом «Endocrine Abstracts» в 2019 году, выяснилось, что употребление граната может это предотвратить.

Группа мужчин в течение двух недель употребляла гранатовый сок. Через две недели ученые сравнили показатели уровня тестостерона в их слюне до и после эксперимента. В конце исследования уровень мужского гормона в среднем был на 24 процента выше, чем в начале.

Известно, что гранат улучшает мужскую фертильность и является природным афродизиаком. Не случайно он всегда был символом любви и чувственности.

Отмечены случаи положительного действия гранатов при простатите и раке простаты. По мнению врачей, этих единичных случаев недостаточно для соответствующей рекомендации. А вот для профилактики мужских болезней регулярное употребление плодов или сока будет нелишним.

Гранат для детей

Гранат полезен, и многие дети его любят. Врачи рекомендуют вводить гранатовый сок в рацион детей начиная с 8-ми месяцев. Сок детям нужно давать разбавленный с кипяченой водой в пропорции 1:1, начиная с одной чайной ложки.  Если он ребенку полюбился и не вызвал никакой аллергической реакции, то дозировку можно увеличить до 70 мл.

  1. Дети часто страдают от проблем с пищеварением. Гранатовый сок успешно борется с диареей и кишечными расстройствами. Водный настой корки или листьев успокоит расстройство желудка. Клетчатка граната борется с запорами.
  2. Еще одна проблема, часто встречающаяся у детей – глисты. Гранатовый сок способен очистить от паразитов детский кишечник.
  3. Во время простуды и гриппа гранат укрепляет защитные силы детского организма благодаря антиоксидантам в своем составе.
  4. Гранатовый сок повышает уровень гемоглобина у детей при анемии.
  5. Гранат содержит большое количество витаминов группы В, которые помогают поддерживать сильную нервную и иммунную систему у детей.

 Важно! Гранат в виде цельных зерен можно давать детям только с 3-4 лет. Для младших детей косточки представляют опасность.

Полезные свойства гранатовых косточек

Семена граната богаты активными растительными гормонами. В них идентифицированы такие гормоны как эстрадиол, эстриол, тестостерон. Эти гормоны ответственны за фертильность, нормализацию сердечного ритма, регенерацию костной ткани.

Большая часть клетчатки, содержащейся в гранате, выпадает на долю косточек.

Из косточек добывают масло, которое широко используется в косметологии. Оно имеет мягкий янтарный цвет и фруктовый аромат.

Польза сока

Употребление сока позволяет быстро и легко усваивать все полезные вещества, содержащиеся в нем.

1 чашка гранатового сока может заменить 10 чашек зеленого чая, 4 чашки клюквенного сока или 3 чашки апельсинового сока.

Они идентичны по количеству антиоксидантов, без которых свободные радикалы быстро разрушат человеческий организм.

  1. Гранатовый сок лечебный — может уменьшить воспаление в кишечнике и улучшить пищеварение.
  2. Сок одного граната содержит более 40 процентов от ежедневной потребности человека в витамине C.
  3. Гранатовый сок восстанавливает силы, улучшает выносливость, борется с атеросклерозом.

Польза кожуры

Кожура граната призвана защитить фрукт от вредителей. Вот почему она наделена природой бактерицидными, антимикробными, вяжущими свойствами.

Кожура содержит алкалоиды, дубильные вещества и гликозиды.

  1. Экстракт кожуры применяется для лечения диареи и воспалительных заболеваний желудка.
  2. Порошок из высушенной кожуры граната используется как присыпка для заживления язв и ран.
  3. Такой порошок можно принимать и внутрь, запив водой или же смешав с едой.
  4. Если 5 г корок граната прокипятить в 200 мл воды 10 минут и пить как чай, то можно защитить себя от многих болезней, включая рак, диабет и сердечные заболевания.

Противопоказания и вред

Гранат бывает вредный — может вызвать аллергическую реакцию. Люди с активной астмой должны быть особенно осторожны, прежде чем пить гранатовый сок. Реакции включают тошноту, рвоту, крапивницу, покраснение глаз и затрудненное дыхание.

  1. Не употреблять гранат в сочетании с препаратами, предназначенными для снижения давления, так как это приведет к фатальной гипотонии.
  2. Людям с повышенной кислотностью желудка тоже следует воздержаться от чрезмерного употребления в пищу граната.

Гранат действительно является суперпродуктом. Это тот случай, когда еда – лекарство. С недавних пор ученые заинтересовались и листьями гранатового дерева, которые тоже оказались богаты на полезные вещества.

Гранат представляет собой не просто кисло-сладкий плод с насыщенным вкусом. Это еще и кладезь витаминов и полезных элементов. Фрукт используется в альтернативной медицине, диетологии и косметологии. Существуют определенные правила, в соответствии с которыми надо его употреблять, чтобы избежать негативных последствий. Есть у граната и противопоказания. Если они обнаружены, то лучше не вводить его в рацион.

1

Полезные свойства граната

В гранате содержится большое количество всевозможных полезных для человека витаминов и микроэлементов. Это витамины группы B, аскорбиновая и никотиновая кислоты. Значение имеет и их сочетание между собой — это позволяет усиливать полезное действие отдельных компонентов.

Витамины в составе граната и их положительное влияние на организм описаны в таблице:

Название Свойства
Аскорбиновая кислота Известна как антиоксидант, способный защитить от влияния свободных радикалов. Это строительный материал для клеток. Благодаря витамину С (так иначе называют аскорбиновую кислоту) можно повысить иммунитет и предотвратить появление многих заболеваний, включая простудные
Витамин В6 (пиридоксин) Улучшает состояние нервной системы. При дефиците этого витамина возникают различные нервные и психические расстройства, организм теряет способность противостоять стрессам. Когда его поступает достаточно, повышается работоспособность, как умственная, так и физическая, ликвидируются депрессивные состояния
Витамин В5 Позволяет улучшить обмен веществ в организме и повысить иммунитет до уровня, достаточного для того, чтобы длительное время противостоять различным заболеваниям. Если этого витамина мало, у человека может появиться хроническая усталость, он станет вялым и заторможенным, тревожным, может развиться депрессия. При недостатке этого вещества организму довольно трудно противостоять простудным инфекциям
Витамин P Положительно действует на тонус сосудов, укрепляя их стенки. Помогает при проблемах с сердцем, в профилактике появления атеросклероза в любом возрасте. Витамин позволит предотвратить появление аритмии и учащение пульса
Цианокобаламин Помогает повышать устойчивость организма к различным неблагоприятным воздействиям внешней среды. Принимает участие в процессе кроветворения. При регулярном употреблении граната в пищу значительно улучшается формула крови, повышается уровень гемоглобина. Это отслеживается и на уровне анализов. Можно использовать фрукт для профилактики такого заболевания, как анемия (один из ее видов как раз связан с нехваткой в организме человека витамина В12)
Витамин Е За счет него происходит развитие мускулов, кроме того, витамин способствует выработке достаточно большого числа разных гормонов, являющихся важными для иммунитета человека. Противостоит развитию онкологических заболеваний разной локализации, в том числе в желудке и кишечнике. В целях профилактики онкозаболеваний его обязательно следует употреблять хотя бы раз в месяц

Много в гранате и разнообразных минералов, таких как фосфор, магний, натрий, железо.

Что касается калорийности данного продукта, то она составляет ориентировочно 70 ккал на 100 г. Но разброс в калорийности может быть весьма ощутимым и зависит от различных причин. На нее может влиять сортность конкретного граната, состав грунта, на котором он выращивался, способ его обработки при приготовлении различных блюд и многое другое.

В гранате высокое содержание углеводов, а это значит, что его поедание сможет увеличить энергию и придаст сил. Полезно есть гранаты, если предвидятся физические нагрузки. Жиров в продукте крайне мало, так что его можно есть, не боясь при этом поправиться.

Рамбутан: полезные свойства и вкусовые особенности фрукта

1.1

Сок

Именно в нем содержится максимальное количество витаминов. Его успешно применяют для быстрого восстановления после операций или длительных простуд. Сок пьют при развитии атеросклероза, при бронхиальной астме, снижении иммунитета и для профилактики различных расстройств.

В чистом виде сок достаточно концентрированный, поэтому его рекомендуется разбавлять водой.

Полезные свойства и противопоказания фрукта мушмула

1.2

Корки

Помимо сока в народной медицине применяется и кожура граната. Корки помогут справиться с диареей, избавят от вредных микроорганизмов и паразитов. В гранатовой кожуре есть ряд вредных веществ, способных оказать на организм токсическое воздействие, поэтому помногу их употреблять противопоказано.

Корки фрукта оказывают лечебное действие при:

  • стоматите, кариесе зубов, кровоточивости десен и других болезнях ротовой полости;
  • простудах;
  • ссадинах, порезах и ожогах.

Полезные свойства корки граната, рецепты

1.3

Можно ли есть косточки?

Вместе с фруктом можно съедать и содержащиеся в нем косточки. Но важно не кормить ими детей и не есть тем, у кого обнаружена непроходимость кишечника или другие подобные болезни.

Если же косточки будет съедать здоровый человек, вреда ему это не принесет. Но не стоит употреблять их в больших количествах во избежание проблем с желудком и кишечником.

2

Сферы применения

Одно из полезных свойств граната состоит в увеличении при его помощи показателей гемоглобина, что способствует профилактике такого расстройства, как анемия железодефицитного типа. Гранат способствует значительному увеличению показателей иммунитета.

Отмечается и положительное действие фрукта на состояние нервной системы, он служит профилактикой болезней сердца. Гранат способен оказывать на организм противовоспалительное действие, особенно полезно применять его в период простуды, чтобы быстрее справиться с воспалениями. Но использовать его нужно в составе комплексной терапии.

Многие отмечают антимикробный эффект, а также антибактериальные свойства этого фрукта, что позволяет лечить им ангину и другие болезни горла. Чтобы справиться с ними, достаточно дополнительно к назначенной врачом терапии полоскать горло несколько раз в день соком граната, предварительно разбавленным чистой прокипяченной водой.

Можно употреблять гранат и при такой патологии, как туберкулез любой формы. Гранат также часто применяют для того, чтобы вывести из организма имеющиеся в нем радионуклиды.

Благодаря наличию клетчатки фрукт способствует нормальной работе желудка. Помогает он при упадке сил, его можно употреблять при астенических состояниях и истощении.

2.1

Гранат при диабете

При сахарном диабете гранаты не запрещены, потому что в них мало сахара. Диабетики за счет употребления фрукта смогут получить массу полезных веществ для организма. Это предупредит развитие простудных болезней и поможет повысить иммунитет.

При диабете второго типа рекомендуется съедать по 100 г продукта каждый день. Сок можно пить примерно по 50 капель, разбавляя его в воде. Употреблять сок следует перед каждым приемом пищи.

2.2

При давлении

Благодаря наличию антиоксидантов гранаты употребляются для нормализации уровня артериального давления. Снижение его происходит и за счет легкого мочегонного эффекта.

При регулярном употреблении в пищу граната можно улучшить состояние сосудов. Сок в этом случае можно разбавлять не водой, а свежевыжатым соком моркови.

2.3

Для улучшения потенции

При помощи граната мужчины могут повысить свою сексуальную силу в домашних условиях. Это обеспечивается за счет наличия в составе некоторых компонентов, например аскорбиновой кислоты. Гранат способствует улучшению кровотока в сосудах, что в итоге оказывает положительное влияние на кровоснабжение половых органов и эрекцию. Фрукт позволяет легче справляться со стрессами благодаря содержанию гормона радости — дофамина, и это также играет немаловажную роль в нормализации потенции. А наличие токоферола и жирных кислот позволяет улучшить выработку тестостерона и повысить уровень либидо.

Гранат способствует качественному улучшению состава спермы, в итоге сперматозоиды становятся более подвижными. За счет употребления плода можно предупредить дисфункцию простаты.

2.4

Для похудения

Многие женщины используют гранат для снижения веса, так как при помощи зерен этого фрукта можно справиться с повышенным аппетитом. Для этого нужно мелко истолочь зерна граната, перемешать с оливковым маслом и принимать это средство за 20 минут до еды по 1 ложке два раза в течение суток. Эту смесь можно хранить в холодильнике и принимать на протяжении месяца для похудения.

Также можно пить предварительно разбавленный сок, чтобы в течение дня не возникало ощущения голода. В итоге будет намного проще выдержать любую диету.

2.5

При беременности

Во время беременности, если отсутствуют противопоказания, фрукт есть можно, но в небольших количествах, чтобы не спровоцировать появления аллергии.

Поскольку в гранате много витаминов, он позволяет беременной женщине быстрее справиться с усталостью и различными нервными расстройствами. В этот важный для женского организма период гранат позволит легче справляться с инфекциями, повышая иммунитет. Во второй половине беременности фрукт облегчит токсикоз и поможет в борьбе с отеками.

2.6

Применение в косметологии

На основе граната можно сделать лосьон для волос, который справится с себореей и излишней жирностью. Необходимо размять плод руками и слить из него сок, предварительно проделав в нем отверстие. После этого в стеклянную банку выливается стакан водки, добавляется сок половины лимона, ложка любого вида меда и ложка морковного сока (он обязательно должен быть свежим). Все тщательно перемешивают и добавляют сок граната. Затем банку накрывают крышкой и настаивают в течение 10 дней. Важно, чтобы на посуду с жидкостью не попадали лучи солнца.

Такой лосьон можно наносить на корни волос перед мытьем. После этого голову нужно укутать полотенцем, а спустя полчаса вымыть волосы. Средство можно использовать каждый день.

Из граната можно приготовить маску для лица, которая позволит отбелить кожу и справиться с угрями. Поможет она молодым девушкам, у которых часто появляется угревая сыпь. Для приготовления такой маски следует смешать по ложке сока граната и нежирной сметаны и нанести смесь на лицо массажными движениями. Перед нанесением кожу лица следует предварительно тщательно очистить. Маску можно подержать пятнадцать минут и затем смыть. Средство достаточно применять раз в неделю.

Полифенол, находящийся в составе фрукта, способствует борьбе с преждевременным старением. В связи с этим гранат полезен для девушек и женщин любого возраста.

2.7

Употребление в кулинарии

В кулинарных целях часто используют сок или семена граната. Фрукт придает пикантный вкус различным соусам и готовым блюдам. Его можно подавать с мороженым. Иногда зерна добавляют в салаты, сочетается гранат и с мясом.

Нередко гранат используют в блюдах турецкой кухни, а также в Индии — в качестве специи его добавляют в блюда из бобовых. На Кипре из граната, миндаля и смородины готовят подливу.

3

Народные рецепты

Существует большое количество рецептов с использованием граната, используемых для лечения воспалений. Им лечат в том числе ЛОР-патологии, авитаминоз, простуды.

Из засушенных косточек граната и меда делают мази, которые наносят на воспаленные участки.

Мазь можно приготовить следующим образом:

  • Предварительно измельчить косточки граната в порошок.
  • Смешать его с любым видом меда (гречишным, липовым или другим). При этом соотношение должно получиться примерно 1,5:1.

Достаточно будет одной-двух ложек каждого ингредиента для разовой процедуры, так как оба продукта должны быть свежими.

Гранат используют для борьбы с паразитами в организме.

В случае поражения гельминтами можно добавить к порошку семян граната отвар, приготовленный с использованием коры древесины. При этом понадобится взять примерно 1/4 стакана порошка и стакан отвара. Настаивать смесь следует в течение 7 часов. Затем ее требуется прокипятить, в итоге останется половина прежнего объема жидкости. Ее следует остудить и затем выпить за полчаса до очередного приема пищи маленькими глотками.

Гранат способен оказать помощь в случае ожога. Для заживления пораженного места кожу смачивают соком фрукта, разведенным в воде.

Отвар из граната поможет в случае воспаления кишечника. Для этого нужно взять 50 г гранатовых зерен, 15 г сухих корок граната и стакан воды. Смесь кипятят в течение 30 минут, остужают отвар и принимают по 1 ложке дважды в день.

При помощи граната можно справиться со стрессом. Для этого необходимо заварить любой черный листовой чай и добавить туда измельченные перегородки граната.

4

Противопоказания

Употребление граната в некоторых случаях способно нанести вред здоровью.

  • Не рекомендуется употреблять фрукт при склонности к запорам и при геморрое.
  • Противопоказанием является наличие язвы и гастрита. Гранат повышает кислотность желудочного сока, что может вызвать обострение заболевания.
  • У маленьких детей гранат переваривается плохо, поэтому его употребление может приводить к запорам, диатезу и другим расстройствам.
  • Гранат способствует истончению зубной эмали. Рекомендуется тщательно полоскать рот после употребления фрукта или сока.
  • При грудном вскармливании сок может вызвать аллергию у ребенка.
  • Нельзя употреблять фрукт при наличии острого панкреатита и других патологиях в период обострения.

Если возможный вред от фрукта перевешивает пользу, лучше в таком случае отказаться от его употребления.

Состав и полезные свойства граната

Первое, что хотелось сказать, в составе фрукта сосредоточено более 15 полезных аминокислот. Большая часть из них не имеет способности вырабатываться самостоятельно, а потому должна поступать с продуктами питания. Ещё 6 аминокислот находятся только в мясе, поэтому вегетарианцам гранат просто необходим.

В составе присутствует ценнейший витамин В12, он отвечает за кроветворные процессы в организме, борется с повышенным холестерином и является прекрасной профилактикой атеросклероза.

В гранате множество такого минерального соединения как железо. Оно необходимо для повышения гемоглобина, а также предупреждения и лечения анемии у детей и взрослых людей.

Заморский плод богат аскорбиновой кислотой. Витамин С ответственен за деятельность иммунной системы, он выступает в роли защитной оболочки от вирусных инфекций. Также аскорбиновая кислота считается природным антиоксидантом, который выводит токсины и соли тяжёлых металлов из организма.

Пиридоксин, или витамин В6, поддерживает психоэмоциональную среду человека и нормализует деятельность ЦНС. При постоянной подверженности стрессам, хронической усталости, общем недомогании гранат необходим.

Витамины РР и Р нужны для крепости кровеносных каналов, а также усиления оттока желчи. При систематическом приёме граната гарантируется правильная работа печени и восстановление её структуры.

Из минеральных соединений, кроме железа, в плоде присутствует также кальций, кремний, медь, йод, магний. В совокупности эти элементы поддерживают корректную работу сердца, предупреждая различные заболевания типа инфаркта, ишемии, инсульта и пр.

Кроме этого, в составе граната имеются пищевые волокна, зола, пектиновые соединения, азотистые и дубильные вещества, танины.

Вышеперечисленные полезные качества — это далеко не весь перечень, на что действительно способен гранат. Его часто вводят в меню приверженцы правильного питания, поскольку сочные зёрна подавляют голод и сохраняют чувство сытости надолго. Калорийность граната на 100 гр. не превышает показателя в 78 единиц.

польза и вред абрикосов

белки –0,7 г

жиры –0,6 г

углеводы –14,5 г

вода –81,7 г

пищевые волокна –0,2 г

сахариды –14,5 г

ненасыщенные жирные кислоты –0,1 г

органические кислоты –1,8 г

зола –0,5 г

Витамины (в мг): витамин В1 – 0,04, витамин В2 – 0,01, витамин В3 – 0,5, витамин В6 – 0,5, витамин В9 – 18, витамин С – 4, витамин РР – 0,4.

Минералы в мг: калий – 150, кальций – 10, магний – 2, железо – 1.

Противопоказания граната

В жаркий, знойный день нет лучшего, утоляющего жажду, напитка, чем гранатный сок. Приятный, кисло-сладкий вкус сока действует не только освежающе, но и возбуждает аппетит, способствует лучшему усвоению пищи.

Благодаря ярко-красному рубиновому цвету, гранатный сок также хорош для подкрашивания кондитерских изделий, мороженого. Гранатный сок пользуется славой целебного средства; в частности, благодаря наличию дубильных веществ, его применяют при желудочных расстройствах.

Не только сок, но и мякоть плодов граната находит применение при изготовлении напитков и в кондитерском производстве. Плоды разных сортов граната различны по вкусу — от пресного и весьма сладкого до сильно кислого.

Приятное сочетание сахара и кислоты в гранатном соке, выпускаемом консервной промышленностью, достигается купажированием (смешиванием) соков, получаемых из плодов различных сортов, а также подслащиванием чрезмерно кислых соков.

К числу лучших сортов граната, плоды которых содержат около 13% сахара и не более 2% кислоты, относятся Наманганский, Гюлоша, Мелес, Калын-Кабух и Кайчик-Аюр. Основные насаждения граната сосредоточены в Азербайджане, Армении, Грузии, в Крыму, Средней Азии.

Основное применение граната – пищевое. Плоды граната очень вкусны, из них получают сок и экстракт. Сок наряду с зернами используют в кулинарии при изготовлении ряда национальных блюд. Из граната делают сироп, освежающие напитки, вино, пунш.

Кроме полезного воздействия на организм человека, гранат имеет ряд противопоказаний.

Гранатовый сок противопоказан для людей с хроническими болезнями желудка, такими как гастрит с повышенной кислотностью и язвенные болезни.

Не рекомендуется употреблять такой сок и детям до 1 года. До 4-7 лет нелишним будет разбавлять концентрированный сок водой.

Магазинный гранатовый сок при его легкой доступности все же употреблять не стоит, он может быть очень вредным для человека в силу всяких неестественных добавок производителя. (см. видео в статье)

При приеме сока вовнутрь очень важно соблюдать рекомендации стоматологов. Свежевыжатый гранатовый сок пагубно влияет на эмаль зубов из-за содержания в нем различных кислот. Для предотвращения этого, следует разбавить его водой, учитывая, что вся кладезь витаминов при этом сохранится. И после приема прополоскать рот водой.

Не рекомендуется употреблять сок лицам страдающим геморроем и хроническими запорами.

При гастрите, энтерите и язвенной болезни противопоказаны гранатовые косточки.

Употребление гранатовой кожуры следует с особым вниманием, так как помимо полезных свойств в кожуре есть вредные вещества – изопеллетиерин, пеллетиерин, алканоиды. Поэтому принимая аптечные препараты на основе корки граната или какие-нибудь самодельные порошки (настойки, растворы) сначала следует проконсультироваться с врачом!

Такой удивительный фрукт используют в борьбе с туберкулезными, кишечными, дизентерийными палочками. Полезные свойства содержатся не только в капсулах граната, но и в его косточках и даже в кожуре. Многие его употребляют при диетах, поскольку он является низкокалорийным. Для чего полезен гранат? Такой плод способен бороться со многими недугами:

  1. анемия;
  2. гипертоническая болезнь;
  3. плохое кровообращение;
  4. диабет;
  5. расстройства пищеварения;
  6. жар и лихорадка.

Для всех ли столь целебен гранат? Полезные свойства и противопоказания в этом фрукте присутствуют практически в равном соотношении. Гранат может приносить не только пользу. Для некоторых категорий людей существуют и противопоказания по приему такого фрукта. Запрещается употребление граната, зерен и кожуры людям:

  • с язвой желудка;
  • с язвой двенадцатиперстной кишки;
  • с гастритом;
  • с чувствительными деснами и зубами;
  • с головокружением;
  • с судорогами.

Несмотря на огромное количество полезных свойств, которыми обладает фрукт, его использование может нанести вред организму и в первую очередь это касается:

  • страдающих от хронических заболеваний ЖКТ;
  • гипертоников;
  • регулярно испытывающих колики в животе;
  • склонных к запорам и появлению геморроя.

Беременным, кормящим грудью и детям до 3-х лет лучше воздержаться от употребления граната. Минимальные противопоказания плода еще раз подтверждают необходимость его присутствия в рационе любого человека.

Вокруг граната с давних времен витают легенды. По одной из них именно венчик на макушке этого плода подсказал ювелирам форму для короны, отчего сам фрукт прозвали . По другой – зернышками граната лакомилась богиня Персефона, будучи в Подземном Царстве Аида.Растут плоды на солнцелюбивом , которое, достигая 5-7 метров в высоту, иногда «живет» до 130 лет, цветет крупными огненно-красными цветками и приносит урожай с сентября по февраль. Гранаты известны уже почти и впервые начали культивироваться на землях Средиземноморья, страны которых и сейчас являются главными поставщиками «короля фруктов».

В крупном плоде находится от 700 до 2019 семечек, окруженных сочной кисло-сладкой мякотью бордового цвета. В рубиновых зернах этого фрукта содержится множество полезных веществ:

  • витамины – А, РР, Е, С, В9, В6, В5, В2, В1;
  • бета-каротин;
  • микро- и макроэлементы – железо, кальций, калий, магний, натрий, фосфор;
  • насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты;
  • зола;
  • моно- и дисахариды;
  • органические кислоты – лимонная, яблочная, щавелевая;
  • аминокислоты – цистин, аргинин, оксипролин, серин, треонин, гистидин, лизин, альфа-аминомасляная, глутаминовая и аспарагиновая;
  • пищевые волокна;
  • клетчатка;
  • дубильные вещества — танин;
  • фитогормоны;
  • алкалоиды;
  • антиоксиданты.

В среднем плод граната весит 180-200 г и на 80 % состоит из воды.

Пищевая ценность граната на 100 г:

  • белки ~ 0,9 г;
  • жиры ~ 0,8 г;
  • углеводы ~ 14,6 г;
  • энергетическая ценность ~ 80 ккал.

Подробнее о том, сколько калорий в гранате, читайте в отдельном материале.

Благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов и аминокислот гранаты непременно должны присутствовать в , поскольку могут восполнить потребность организма во многих питательных веществах.

Чем же полезен гранат и как используются разные его части?

Можно ли есть косточки граната? Многосемянные плоды с дразнящим кисло-сладким вкусом издавна считались символом плодородия и сердечной привязанности. Зерна этого фрукта можно есть как целиком, так и отдавая предпочтение соку. У нас вы можете почитать отдельные материалы не только о самом гранате, но и о пользе и вреде гранатового сока. Но многочленные опыты показали, что в косточках содержатся клетчатка, фитогормоны и эфирные масла. Известно, что растительные гормоны имеют благотворное воздействие на женский организм, нормализуя гормональный обмен и уменьшая болевой синдром.

Употребление зерен граната оказывает следующее воздействие:

  • укрепление иммунитета и повышение сопротивляемости организма вирусным и инфекционным заболеваниям;
  • нормализация функций нервной системы;
  • профилактика развития анемии и восстановление процессов кроветворения;
  • укрепление сосудов, улучшение их эластичности и снижение риска возникновения тромбов;
  • улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
  • понижение артериального давления;
  • восстановление естественного механизма испражнения;
  • выведение шлаков, токсинов и радионуклидов;
  • облегчение состояний при головных болях и приступах мигрени;
  • повышение стессоустойчивости и улучшение сна;
  • профилактика болезней щитовидной железы и развития атеросклероза;
  • улучшение состояния при заболеваниях дыхательной системы
  • нормализация состояния кожных покровов.

Кроме того, гранатовые зерна оказывают профилактику возникновения заболеваний горла и десен.

Плоды отличаются положительным эффектом:

  • противотуберкулезным;
  • противодизентерийным;
  • противораковым;
  • противоглистным;
  • противовоспалительным;
  • дезинфицирующим.

Гранаты в крови и допустимы в рационе людей, страдающих сахарным диабетом.

В плодах содержится до 7% клетчатки и примерно столько же пищевых волокон, что обуславливает свойство граната улучшать работу ЖКТ и все обменные процессы, протекающие в организме.

Фрукт не жалует тепловую обработку, поэтому чаще всего используется для украшения салатов, закусок, бутербродов, десертов или вторых блюд. Но его также же можно встретить как компонент в приготовлении фруктовых желе, конфитюров, пудингов, муссов и различных напитков (морсов, компотов).

Рубиновые зерна хорошо сочетаются со многим продуктами:

  • цитрусовыми (апельсинами, мандаринами, грейпфрутами, лимонами);
  • ягодами (смородиной, ежевикой, клюквой, малиной, вишней, черешней, клубникой);
  • фруктами (яблоками, ананасами, грушами, сливами, абрикосами, персиками, виноградом, манго);
  • сырами;
  • кисломолочными продуктами;
  • орехами;
  • медом;
  • зеленью;
  • овощами;
  • сухофруктами;
  • грибами;
  • сливочным и растительными маслами.

Плод входит в меню многих недельных диет со строго выверенным списком разрешенных продуктов. Однако гранатовых монодиет, рассчитанных на несколько дней, не существует, но есть разгрузочные дни двух вариантов:

  • на зернах и минеральной воде без газа.

В этом фрукте содержится также фолиевая кислота, являющаяся источником «гормона радости» серотонина, что позволяет сохранить хорошее настроение и бодрость даже на диете.

Фрукт не рекомендуется употреблять вместе с кондитерскими и мучными изделиями, хлебом, молоком, животными белками и зернобобовыми.

В целях снижения веса можно употреблять натощак и за полчаса до каждого приема пищи по 2 столовых ложки оливково-гранатовой смеси (перетертые зерна 1 плода несколько столовых ложек масла). Курс приема такого «нормализатора веса» составляет один месяц. Принцип действия основан на снижении аппетита и более быстром насыщении пищей.

Гранатовый сок является одним из наиболее ценных продуктов по концентрации витаминов и полезных веществ, однако стоит присмотреться и к другим полезным сокам. Например, у нас вы можете почитать  о пользе и вреде томатного сока или о свойствах и сфере применения тыквенного сока.
Плоды , страдающим заболеваниями желудка и кишечника, поскольку усугубление воспалительных процессов может вызвать тонус задней стенки матки и подвергнуть опасности течение беременности.

  1. Запрещается включать гранат в рацион питания при наличии хронических болезней ЖКТ. К таким недугам относится гастрит с повышенной кислотностью и язва.
  2. С осторожностью давайте гранатовый сок детям после 2 лет. В обязательном порядке разбавляйте напиток водой. В противном случае может возникнуть ряд неприятностей.
  3. Не стоит приобретать гранатовый сок на полках магазинов, он не только бесполезен, но и может нанести вред человеку. В таком напитке присутствуют вредные красители и канцерогены.
  4. Гранат негативно воздействует на эмаль, поэтому после каждого приёма тщательно поласкайте ротовую полость. Сок лучше пить разбавленным.
  5. Запрещено кушать гранат при хроническом запоре либо геморрое. Косточки плода категорически противопоказаны при энтерите, язве и гастрите.

Польза граната для женщин

Полезен ли гранат для женщин? Ответ очевиден, если знать состав фрукта. Так, кремний из плодов становится частью коллагена – белка, служащего каркасом кожи, поддерживающего ее упругость.

<img src=’https://i0.wp.com/cadiogorod.ru/wp-content/uploads/2018/01/chem-polezen-granat-protivopokazaniya-i-poleznye-svojstva-granata-1.jpg?fit=599,402

Здравствуйте, дорогие друзья!
Пока зима (а стало быть, сезон этих плодов) не закончилась, спешу рассказать о пользе гранатовых зернышек для нашего организма. Знаете ли вы, что эти плоды называют королевскими? Но не только благодаря маленькой алой «коронке», которая украшает верхушку каждого граната, но также из-за ценнейших свойств, как кулинарных, так и медицинских. Польза граната для организма действительно впечатляет. В общем, давайте же разберемся, благодаря каким полезным свойствам этого фрукта вы сегодня же вечером захотите купить плод граната.

Химический состав этого чудесного плода

  • Витамины: А, С, Е, Р и РР, группа В (а именно: В5, В6, В12).
  • Аминокислоты. Их здесь 14 (глутаминовая кислота, лизин, цистин, серин…), и 8 из них — незаменимые (наше тело в них нуждается, но вырабатывать само не умеет, может только получать с питанием).
  • Минералы. Больше всего тут железа, фосфора, магния, кальция, натрия, калия.
  • Клетчатка. Ее здесь около 5%. Этот нутриент используется при лечении интоксикаций, непроходимости кишечника, для избавления от шлаков.
  • Пектины. Еще один естественный «детокс». Правда, эти вещества избавляют наше тело уже не от шлаков, а от опасных радионуклидов, тяжелых металлов.
  • Растительные сахара: фруктоза, глюкоза. Благодаря свойствам этих нутриентов данный фрукт не противопоказан при диабете, так что гранаты полезно «пощелкать» для нормализации крови и повышения иммунитета.

NB! Калорийность плода будет варьироваться в зависимости от многих факторов (не только сорта, но и состава грунта, на котором произросло растение). Но в любом случае она невысока — от 55 до 83 ккал на 100 г. Любопытно, что сок менее калориен, чем мякоть.

Действие граната на организм

  1. Повышение гемоглобина в крови, защита от анемии (особенно это актуально при беременности), выведение «неправильного» холестерина — в общем, улучшение качества крови. А кроме того, гранат улучшает состояние сосудов.
  2. Усиление иммунитета, защита от незапланированных и таких нежеланных простуд. А если вы уже чихаете, тоже не отказывайтесь от сладких зернышек — благодаря противовоспалительному действию они помогут вылечиться быстрее.
  3. Снижение боли в желудке, улучшение его работы. В этом случае важен не сам гранат, а его кожура, лечебные свойства белесых внутренних пленочек — из них готовят отвар.
  4. Профилактика сахарного диабета, приведение в норму количества глюкозы в крови.
  5. Успокаивающее воздействие на центральную нервную систему.
  6. Очищение нашего тела от токсинов, радионуклидов.
  7. И, как уже писалось выше, гранат богат клетчаткой, так что помогает нашему кишечнику очищаться от шлаков.

NB! Последние исследования довели: это растение — настоящий щит против действительно опасных заболеваний. Да, польза граната в том, что он защищает организм от вредных кишечной, дизентерийной, туберкулезной палочек, а также онкологии (и в первую очередь — рака желудка).

Народная медицина

  • Гранатовый чай

    Этот напиток придумали в Турции. Готовится он просто: смешать по 2 части черного чая и гранатового сока, подсластить сахаром. Впрочем, иногда чай готовится иным образом: цветы и листья этого растения заливают кипятком, дают настояться около 15 минут. Кроме полезных качеств, которыми славится гранат в частности (все они описаны выше), этот чай обладает мочегонными и желчегонными свойствами, а также предотвращает старение

  • Польза косточек

       Если кушать ягоды с косточками, они будут еще лучше очищать кишечник. Но при этом станут самым сильным лекарством против диареи. И даже если вы не «маетесь» желудком, после такого угощения более суток не вспомните о туалете «по-большому».

  • Гранатовый сок

    Считается, что это — эффективное (а главное, натуральное) средство для сбивания температуры. Также ученые уверяют: сок граната имеет противобактериальный, противомикробный эффекты, поэтому им можно даже полоскать горло при ангине (немного разбавляя теплой кипяченой водой). А на Востоке верят: регулярное употребление сока помогает женщинам от бесплодия.

  • Применение гранатовой кожуры

    Ярко-красные корки применяются против расстройства желудка, при простуде, инфекциях рта, небольших повреждениях кожи, для выведения паразитов, при лечении энтероколита. А отвар из белесых пленочек лечит бессонницу. Но кроме полезных свойств гранатовой корки, перед применением этого средства нужно помнить и о противопоказаниях. Кроме общих данных (перечисленных ниже), именно гранатовая кожура насыщена веществами, обладающими токсическим эффектом. Поэтому применять ее стоит только в строго терапевтических дозах: от 1 до 3 раз в год, максимум 2 дня подряд.

Гранат и женское здоровье

  • Фрукт помогает избегать депрессии (особенно это касается «легендарного» периода ПМС, когда угнетает все, даже самое милое и дорогое).
  • Эллаготанин, которым богат гранат, защищает прекрасный пол от рака молочной железы.
  • Этот королевский плод — еще и естественный косметолог. При регулярном применении улучшается состояние волос, ногтей, кожи.
  • Современные доктора уверены: регулярное потребление гранатов полезно при климаксе, болезненных месячных.
  • И конечно, трудно переоценить важность гранатов для беременных. Они защищают от анемии, усиливают «просевший» иммунитет.

NB! Если не выбросить, а собрать и высушить кожуру и белые перегородки граната, а потом измельчить их в блендере, получится натуральный антисептик, помогающий при мелких ожогах и ранках. Конечно, аптеки аж ломятся от мазей и кремов — но беременным, например, лучше подойдет народная медицина, чем покупная химия.

Когда можно давать гранат детям?

Считается, что знакомить малышей с этим продуктом стоит в младшей ясельной группе, то есть с года. Впрочем, некоторые мамы любят готовить салаты из зерен с косточками. Их разрешено давать детям не ранее шестилетнего возраста, иначе польза граната для здоровья станет вредом: у малыша заболит животик, не справившись со слишком «тяжелым» угощением.

NB! Нормой для детей считается 0,5 фрукта в день. Для сравнения: женщинам можно скушать 1 или 2 граната (либо выпить за раз 100 мл чистого сока), мужчинам из офиса — 2 штуки, а мужчинам, занятым физическим трудом — 3 плода либо 150 мл сока (который лучше разбавлять водой, хоть он и полезен, но очень уж терпкий).

Использование в косметических целях

  1. Если каждое утро протирать лицо ваткой, смоченной в гранатовом соке, получится «стереть» с лица пигментные пятна.
  2. Домашние маски для лица с гранатовым соком или выдавленными косточками помогут убрать с кожи прыщи и акне, освежить ее.
  3. Также гранат (как ягоды, так и корки) добавляют в маски для волос. Такие средства прекрасно питают, увлажняют каждый волосок, обеспечивают легкое расчесывание, а также полезны для кожи головы.

Вред и возможные противопоказания

  • Так как гранат скрепляет желудок, страдающим от запоров и геморроя людям увлекаться им не стоит.
  • Он кисловат, поэтому может усугубить ситуацию с повышенной кислотностью желудка, гастритом или язвенной болезнью. Не советуют его также при панкреатите, протекающим в острой форме.
  • Педиатры не рекомендуют его кормящим матерям, а также малышам до года. У карапузов может начать пучить животик, появиться запоры, диатез, аллергия.
  • Если у вас проблемы с зубной эмалью, пульпит, не обязательно отказываться от полезного плода полностью. Но, полакомившись, тут же прополощите рот чистой водой (кстати, этот совет актуален и для людей со здоровыми зубами, в целях профилактики).
  • Очень осторожно стоит кушать гранаты людям, употребляющим некоторые лекарства (для снижения холестерина, разжижения крови).

NB! Откуда приезжают к нам эти полезные гранаты? Они растут в многих теплых государствах: на Ближнем Востоке, Кавказе (откуда их привозят зимой, и стоят они сравнительно недорого), в Африке и Южной Америке (их привозят летом, но из-за транспортировки они не каждому по карману). Также их выращивают в некоторых областях России, но в небольших количествах.

Так что пока на полках супермаркетов лежат доступные «тушки» из Грузии, спешите заполнить свою внутреннюю «витаминную кладовку» этими алыми, супер сочными, такими вкусными и полезными зернышками!